Skønne
grøntsager og blomster af gode frø
På
nettet & i gårdbutikken
Frøudvalget for 2007
Når man dyrker køkkenhave, eller når man bare synes det er sjovt at have nogle sommerblomster og krydderurter i sin have, kan man godt blive forsvirret over det enorme udvalg af frø, man kan købe både i butikker og på nettet.
Og der er virkelig meget at vælge imellem efterhånden.
Mine frø er udvalgt efter nogle kriterier som jeg synes er vigtige. Først og fremmest så er de fleste økologiske.
Det betyder selvfølgelig mere for den grøntsag du dyrker at du selv dyrker den økologisk. Fra den vinkel er frøet en lillebitte og ret ligegyldig detalje, men hvis man ser baglæns så er frøavl er meget stor affære, og i den konventionelle frøavl bliver der virkelig sprøjtet til en store guldmedalje, så på den måde er det ikke ligegyldigt at støtte ethvert initiativ til at dyrke flere frø økologisk.
Der er også frø i mit udvalg, der endnu ikke er økologiske, simpelthen fordi de ikke produceres endnu. Men hvor jeg har valgt dem alligevel fordi de grøntsager der kommer ud af det er enestående gode, både i smag og skønhed.
Det andet kriterium er SMAG. Pokker skule da dyrke grøntsager selv, hvis de bliver lige så kedelige som de fleste af dem man kan købe !
Og her er sorten mere afgørende end mange tror. De fleste af mine frø er af sorter der har været i kultur meget længe, det er bl.a. derfor jeg anfører årstallet på de fleste.
Gamle sorter er udviklet i en tid hvor smagen var afgørende, moderne frø er ofte udviklet for at give et stort udbytte, eller for at modne på samme tid. Nu er udbyttet ikke det vigtigste for en køkkenhavedyrker, det er ikke særligt interessant at få rigtig mange, rigtig kedelige grøntsager i sin have. Det sidste er decideret upraktisk, man vil hellere have afgrøderne over en lang periode.
Og man kan ikke få det hele, man må vælge, og jeg har valgt dem der smager bedst.
Et tredje kriterium handler om hårdførhed, og modstandskraft over for skadedyr og sygdomme. Planter der har været i kultur meget længe har været dyrket under forhold der ligner økologisk havebrug, og man har haft succes med det. Det er derfor de har været dyrket så længe. Moderne sorter er fremavlet med muligheden for kemiske krykker for øje. De kan ikke klare sig så godt i en økologisk have. Men det skal siges af mange sorter fra Bingenheimer Saatgut er nye, men udviklet af et biodynamisk frøfirma, netop med biodynamisk og økologisk dyrkning for øje.
Det sidste kriterium er at jeg absolut ikke pusher F1 hybrider.
En f1 er en krydsning foretaget kunstigt hos frøavleren. Af to forældreplanter, som altså først viser sine evner i de grøntsager du selv dyrker af frøene. F1 hybrider har ofte det der hedder krydsningsfrodighed, dvs. at afgrøden bliver stor og flot. Til gengæld kan du ikke selv tage frø af dine afgrøder, fordi dens egenskaber kun bevares i én generation. De frø du tager af for eksempel din bøftomat kan blive til hvad som helst, små, store, bøffer, gule, vandede, kedelige, og i sjældne tilfælde også virkelig gode, men som regel ret uinteressante tomater. En risiko man ike har lyst til at løbe med sine egen tomater. Hvis du tager frø af en af de tomater jeg forhandler får du præcis den samme, næste år, for de har alle været dyrket så længe at de er frøkonstante.
Nu er det at tage sine egne frø en meget stor fornøjelse, et vidunderligt frodigt tidsfordriv, og også en fortsættelse af en tradition som har glædet og ernæret menneskeheden i mange tusind år. Man forfølger en dybt demokratisk og meget tiltalende syssel der grundlæggende handler om at den genetiske arvemasse til vores afgrøder tilhører os alle sammen, i en lang tipslinie. De er vores , efterkommerne af de talløse generationer af mennesker der i tidens løb har fremelsket de grøntsager vi kender idag , fra deres vilde og ofte uspiselige ophav.
Man har indsamlet frø, og delt dem ud til venner og bekendte i talløse år, og jeg håber mine kunder har lyst til at gøre det samme, med de frø de køber hos mig.
Alt dette er umuligt med de fleste frø fra de store forhandlere.
Vores frø kommer fra flere kilder. Dels Thomas Etty, som pakker frø specielt til os. Mange af de økologiske frø er fra det tyske biodynamiske frøfirma Bingenheimer Saatgut. Det er også frø udvalgt på grund af smag og dyrkningssikkerhed under økologiske forhold. De fortager et enormt udviklingsarbejde. Og så er der italienske øko frø til fennikel, spinat, tomater, og græskar. I butikken her på Fuglebjerggaard har vi endnu flere frø, som vi har for få af, til at sætte på listen
God fornøjelse
Camilla Plum
Listen er opdateret senest 14. maj, 2007. Listen tjener alene til orientering. Alle bestillinger foretages i vores NetButik under 'Frø'
(NB! udvid dit vindue, hvis du ikke kan se skemaets højre side)
|
|
Grøntsag/blomst |
sort |
Ø |
pris |
|
|
Artiskok 1858 |
'Large green Paris', meget fin smag |
|
24.00 |
|
|
Artiskok 1859 |
'Green globe' |
|
27.00 |
|
|
Artiskok 1859 udsolgt |
'Purple globe' el. 'Romanenesco', den mest hårdføre, og den sort man bruger til de små syltede artiskokker, Carciofini. |
|
28.00 |
|
|
Artiskok |
'Vert de provence', kan spises rå i salat |
|
28.00 |
|
|
Artiskok udsolgt |
'Violetto di Chiogghia', store artiskokker, åben og lilla |
|
28.00 |
|
|
Cardon* |
Vild artiskok, enorm plante, meget smuk gråløvet. Ret hårdfør, fin som staude. Det er de blegede stængler man spiser, ikke blomsterknoppen som hos artiskokker. |
+ |
30.00 |
|
|
Agurk |
Crystal apple, rigtig sjove meget saftige agurker, runde og gule som citroner, 1894. Smager præcis som andre agurker. |
|
27.00 |
|
|
Agurk udsolgt |
'Persika' Friland eller drivhus, salatagurk, |
+ |
22.00 |
|
|
Agurk udsolgt |
'Telegraph improved' drivhusagurk fra 1869. Mørke, lange, glat skind, meget velsmagende, tykke og lækre. |
|
27.00 |
|
|
Agurk |
Sylteagurk 1880 frilandsagurk, også fin som spiseagurk, skal dog skrælles |
+ |
20.00 |
|
|
Asier udsolgt |
'Langelands kæmpe' |
+ |
20.00 |
|
|
Aubergine , udsolgt |
'Bianca a uovo' , ægformede hvide frugter, som æg, og nok grunden til at aubergine hedder Egg plant på engelsk. |
|
23.00 |
|
|
Aubergine 1875 |
'Imperial black beauty', Tykke og runde, tidlige |
+ |
22.00 |
|
|
Aubergine Udsolgt |
'Rotonda bianca sfumata di rosa' , pink og hvid, rund stor frugt |
|
25.00 |
|
|
Aubergine |
'Violetta di firenze', lilla og hvid, kun drivhus |
|
24.00 |
|
|
Aubergine |
'Early long purple', lange frugter som regel stribede.Tidlige. |
+ |
26.00 |
|
|
Blegselleri 1867 |
Gylden, selvblegende |
|
26.00 |
|
|
Bladbede , rød, udsolgt |
'Ruby chard' Flotte røde stængler, grønne store blade. Bruges omtrent som spinat. |
|
25.00 |
|
|
Bladbede, |
Five coloured rainbow, bladbeder i 5 farver, meget dekorativ |
|
22.00 |
|
|
BLOMSTER |
|
|
|
|
|
Blodkløver |
Til smuk jordforbedring |
+ |
20.00 |
|
|
Cleome |
Edderkopplante, smuk, let enårig sommerblomst, skal forkultiveres |
+ |
24.00 |
|
|
Cosmos |
Bla. farver, også stribede og med mørk midte. |
+ |
24.00 |
|
|
Datura |
Pigæble, 1årig høj, sommerblomst, med opsigtsvækkende frøkapsler. Blomsterne er store og lysviolette. Planten er meget giftig, men smuk. |
+ |
25.00 |
|
|
Gyldenlakker |
Blandede farver. Smuk og sær forårsblomstrende, med en vidunderlig duft. Toårig, skal sås sommeren før blomstringen. Nogen gange flerårig.Så sig selv.
|
|
25.00 |
|
|
Gyldenlakker |
'Blood red' |
|
25.00 |
|
|
Gyldenlakker |
'Ivory white' |
|
25.00 |
|
|
Vilde georginer Udsolgt |
'Dahlia coccinea' og andre vilde arter, i blandede farver, præcis som stokrosefarver. Sås indenfor og plantes ud når frosten er ovre. Bliver allerede første år 2 meter høj. Blomster overdådigt fra august til frosten. Roden kan overvintres ligesom forædledegeorginer/dahlia. |
+ |
30.00 |
|
|
Californisk guldvalmue,udsolgt |
Enårig sommerblomst, nem, smuk og opsigtsvækkende klart orange. Selvsående. |
+ |
24.00 |
|
|
Honningurt udsolgt |
Jordforbedring og biplante |
+ |
20.00 |
|
|
Jomfruskørt, udsolgt |
Pragtsnerle, enårig sommerblomst, Convolvulus tricolor |
+ |
24.00 |
|
|
Jomfru i det grønne, |
Nigella damascena blandede farver, fine blomster i hvid, rosa og himmelblå og djævleagtige frøstande |
+ |
20.00 |
|
|
Jomfru i det grønne, udsolgt |
Himmelblå, frøkapslerne kan tørres. Selvsående. |
|
|
|
|
Hjulkrone |
1 årig sommerblomst/krydderurt. Med fine blå blomster til salaten |
+ |
24.00 |
|
|
Hjulkrone, udsolgt |
Hvid variant af hjulkrone |
|
27.00 |
|
|
Kornblomst |
blå, |
+ |
24.00 |
|
|
Kornblomst |
Blandede farver |
+ |
24.00 |
|
|
Judaspenge |
Den tidligste rigtige blomst i haven, lilla og overdådig, med smukke sølvfarvede frøstande. Toårig, farven er variabel, lilla i mange nuancer.50 cm. |
+ |
20.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Malva Mauritiana, |
Enrårig høj sommerblomst, en meget mørkviolet , skøn katost |
|
25.00 |
|
|
Mamelukærme,Udsolgt |
'Lavatera trimestris' Blandet lyserød og hvid. Enårig sommerblomst, bliver ved at blomstre når man plukker |
+ |
24.00 |
|
|
Mandstro udsolgt |
Eryngium maritimum, smuk staude, med spiselige rødder |
|
40.00 |
|
|
Lathyrus, udsolgt |
Ærteblomster, stærkt duftende, blandede farver. |
+ |
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Painted lady, den ældste sort, creme med pink/røde striber, duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus udsolgt |
Matucana, mørklilla og mørkviolet, meget stærkt duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus udsolgt |
Perfumed delight, meget duftende, bla farver |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus, udso0lgt |
Vild italiensk, lilla/violette blomster, strærkt duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Captain of the blues, meget blå,og lilla duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Lord Nelson, mørkeblå ,duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Queen Alexandra, skarlagenrøde, duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Miss Wilmott, duftende, orange/pink |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
King Edward VIII, stærkt pink, duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
America 1896, elfenbenshvid og pink stribet, duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus |
Flora Norton, 1909, Lyseblå, duftende |
|
25.00 |
|
|
Lathyrus, Udsolgt |
'Francisco Cupani'. Små stærkt duftende blomster i mørkviolet og lilla. |
|
25.00 |
|
|
Levkøjer |
1 årige, duftende sommerblomster, skal helst forkultiveres |
+ |
20.00 |
|
|
Løvemund |
Anthirrinum majus, høje og lyse, skal forkultiveres. |
+ |
25.00 |
|
|
Lupin |
Enårig henrivende, lyserød 1.2 m, nem , jordforbedrende sommerblomst, der blomstrer meget længe |
+ |
25.00 |
|
|
Lupin |
'Lupin cruitchankii'. Enårig, duftende sommerblomst, blomsterne er flerfarvede i gylden, blå og hvid, 1,5 m høj |
+ |
25.00 |
|
|
Mesembryanthemum |
Isblomst, lav, kulørte blomster, 1 årig sommerblomst, meget fin i krukker |
+ |
25.00 |
|
|
Morgenfruer, udsolgt |
En vild blanding af morgenfruer i alle tænkelige farver, abrikos, gul, guld, orange, mørkorange, næsten hvide, og i både fyldte, dobbelte , enkle, og med farvede bagsider. |
+ |
25.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Nicandra |
Enårig sommerblomst, i fam. med jødekirsebær, 1,2 m, lilla blomster, dekorative frøstande. |
+ |
22.00 |
|
|
Pragtsnerle, |
'Ipomea', vidunderlig enårig klatreplante, skal forkultiveres. Bedst i krukker på stativ, eller op ad hegn eller plankeværk. Nye blomster åbner sig hver morgen. |
+ |
22.00 |
|
|
Riddersporer , udsolgt |
'Delphinium ajacis', enårig yndig høj sommerblomst, god til tørring. |
+ |
22.00 |
|
|
Reseda odorata, udsolgt
|
Enårig gammeldags sommerblomst, grøn og rød og ekstremt velduftende.Selve planten er ikke opsigtsvækkende, men plant den i potter eller ved siddepladsen, så skal man bare dufte løjer. |
+ |
24.00 |
|
|
Rød hør, udsolgt |
'Linum grandiflorum', hørblomst , fin enårig sommerblomst |
+ |
20.00 |
|
|
Scabioser |
Bla.farver. Enårig sommerblomst, og en af de absolut bedste, hindbær, solbær, jordbærfarver, måske den bedste sommerblomst ? |
+ |
24.00 |
|
|
Sommerasters |
Enårig nem og dejlig sommerblomst |
+ |
24.00 |
|
|
Solsikke |
Høj, gul |
+ |
24.00 |
|
|
Solsikker |
Mellemhøj forgrenet og broget solsikke i rød/gul/lilla, ret variabel |
+ |
25.00 |
|
|
Studenternellike, udsolgt |
Bla. farver, meget velduftende, staude, eller nogen gange toårig. Skal forkultiveres, og plantes ud når planten er i god vækst. |
+ |
22.00 |
|
|
Stokroser |
Bla. enkle. Toårig eller flerårig plante, forkultiveres, blomster andet år. |
+ |
25.00 |
|
|
Solblomst |
Tithonia, Mexicansk solblomst, nem 1 årig sommerblomst. Store blomster i varme farver. |
+ |
24.00 |
|
|
Spring balsamin |
Impatiens balsamina, 1-2 m lyserød, violet, gul, hvid, lilla, pink,calypsorøde blomster, som blomstrer meget længe, Bedst hvis den forkultiveres- |
+ |
25.00 |
|
|
Tallerkensmækker |
Tropaeolum majus, Empress of India, røde blomster, bladene marmoreret i grøn og creme. Rankende, desuden har vi mange tallerkensmækkeresom planter i butikken, også mørke. |
|
25.00 |
|
|
Tallerkensmækker |
lyse, og creme blomster, tropaeolum majus,rankende |
+ |
25.00 |
|
|
Tallerkensmækker |
Tom Thumb, ikke rankende, mange forskellige blomsterfarver, marmorerede blade. |
|
27.00 |
|
|
Tobaksblomst |
Nicotiana sylvestris, 1,5 m høj, stærkt duftende 1 årig sommerblomst med hvide trompetblomster, skal forkultiveres. Vidunderlig sidst på sommeren og hele efteråret, flot i staudebedet. |
+ |
25.00 |
|
|
Sommerfuglekarse |
Tropeaolum peregrinum, enårig klatreplante med klartgule sommerfuglelignede frynsede blomster, helt henrivende. Vokser som talkernsmækker. Fin til at kravle op i andre planter. Kan bedst lide lidt skygge. |
|
30.00 |
|
|
Trompetkatost , udsolgt |
Enårig sommerblomst, 1 m ,med hibiscuslignende blomster |
+ |
24.00 |
|
|
Tagetes |
Appelsintagetes, Tagetes tenuifolia. Spiselige, aromatiske blomster og blade, lav og fin lille enårig busk Appelsintagestes dufter overhovedet ikke som andre tagetes, men dejligt, friskt, citrusagtigt, fin på kager, til rødbeder, salater, og gulerødder, |
+ |
22.00 |
|
|
Tagetes |
Citrontagetes, Tagetes tenuifolia, fin som blomst, og dejlig som krydderurt, se ovenfor |
|
22.00 |
|
|
Tagetes |
Tagetes erecta høj limegrøn |
+ |
25.00 |
|
|
Valmue |
Opiumsvalmue, Papaver somniferum, i blandede farver, rød, sort, lilla, hvid, rosa, fyldte og enkelte mellem hinanden. Sås flere gange, Den mest prangende og fantastiske sommerblomst, sås meeeeeget tyndt i rækker, 1,2 m,. med blåduggede blade og enorme blomster.frøkapslerne er smukke og fulde af birkes. |
+ |
25.00 |
|
|
Valmue |
Papaver somniferum, frynsede opiumsvalmuer, mest rød. |
+ |
25.00 |
|
|
Valmue |
Papaver somniferum, 'Hens & chickens*, de peberbøsselignende frøkapsler får små 'børn' rundt i kanten.Blomsterne er hvide og lilla. |
|
28.00 |
|
|
Valmue |
Kornvalmue, Papaver rhoeas, udvalgte pastelfarvede former |
+ |
24.00 |
|
|
Zinnia |
Zinnia, enårig sommerblomst, pragtfuld og god til afskæring. Bliver ved med at blomstre når man plukker. Høj ca 1,20, i varme, rene mexicanske farver |
x |
25.00 |
|
|
Zinnia |
Zinnia Lilliput, Sommerblomst, lav, ca 30 cm. i som ovenfor. |
x |
25.00 |
|
|
Chufa |
Chufa en mandelmagende rodknold, dyrkes som kartofler, spises rå eller tilberedt udsolgt, men kan købes som planter i butikken. |
|
38.00 |
|
|
BØNNER |
|
|
|
|
|
Bønne |
'Borlotto' stangbønne, Smukke pink/hvide bælge og frø, en meget velsmagende bønne, både som bælg og som friske bønnefrø.Gammel italiensk kultursort. |
+ |
28.00 |
|
|
Bønne |
Helios, gul buskbønne, stort udbytte, meget velsmagende |
+ |
27.00 |
|
|
Bønne |
'Cosse violette', Blå stangbønne ,meget velsmagende |
|
26.00 |
|
|
Bønne |
'Marona' buskbønne, tidlig sort, god til både tidlige og sene såninger, klarer en del tørke. |
+ |
22.00 |
|
|
Bønne |
'Slenderette' Italiensk grøn bønne, meget lange haricot vert.Stor pose. |
+ |
30.00 |
|
|
Bønne, udsolgt |
'Neckargold' gul voksbønne, stangbønne op til 2 m. ribbefri, modstandsdygtig over for mosaikvirus. |
+ |
22.00 |
|
|
Bønne |
'Gotlandsk tranebærbønne'. Meget gammel sort, stang,spises både som bælge og tørrede frø |
+ |
25.00 |
|
|
Bønne Udsolgt |
'Tendergreen' Grøn buskbønne, meget velsmagende. |
+ |
25.00 |
|
|
Bønne udsolgt |
' Neckarköningin' grøn Stangbønne, middeltidlig, kødfuld og velsmagende. Tåler dårligt vejr. |
+ |
22.00 |
|
|
Bønne , udsolgt |
'Frost bean' stang, 1828 rød/ hvide frø, som yinyangbønne, meget velsmagende, både som frø og bælge |
|
32.00 |
|
|
Bønne |
Stangbønne,' New Zealand,' lilla blomster, grønne slanke bønner |
|
25.00 |
|
|
Bønne udsolgt |
'Yin yang' eller orcabønne, smuk og velsmagende, frøene ligner yinyangtegn |
+ |
35.00 |
|
|
Hestebønne |
Lllla frø ,1885 , sjælden, velsmagende, lav. ca 60 cm, smuk |
|
30.00 |
|
|
Hestebønne |
Rødblomstret(næsten alle)Sjælden, lav, og smuk, meget fin som sommerblomst |
+ |
30.00 |
|
|
Hestebønne |
'Masterpiece green longpod', tidlig, frodig, grønne frø |
|
28.00 |
|
|
Hestebønne |
'Imperial green Windsor'1800, tidlig, korte bælge med store frø |
|
28.00 |
|
|
Hestebønne |
'De seveille', den tidligste, meget lange bønner. |
|
28.00 |
|
|
Hestebønne |
'Bunyards exhibition' før 1835, meget store frø, tidlig |
|
28.00 |
|
|
Hestebønne |
'Agua dulce' el. Leviathan 1850. Meget lange bælge med enorme frø |
+ |
28.00 |
|
|
COURGETTER |
|
|
|
|
|
Courgette, udsolgt |
'Bianci di Sicilia' , hvid, ovale frugter, busket |
|
26.00 |
|
|
Courgette |
'Straightnecked yellow'. Plukkes mege unge.Meget lækekrt tyndt skind, fast saftigt kød. |
+ |
26.00 |
|
|
Courgette, udsolgt |
'Black Milan', cylindriske frugter, meget mørk og velsmagende.Åben voksemåde. |
+ |
27.00 |
|
|
Courgette |
'Zucchini Genovese', italiensk mørkegrønne frugter, stribet i lysegrøn, meget aromatisk Stor pose |
+ |
35.00 |
|
|
Courgette, udsolgt |
'Tromboncino', 50-100 cm lang, kroget, mest til pynt, men smager fint som ung. Virkelig en showstopper. |
|
28.00 |
|
|
OBS alle chili fås som planter i butikken |
|
|
|
|
|
Chili Udsolgt |
'Jalapeno', først grøn hvor man bruger den til Nachos, dernæst rød og fint tykkødet, og her er der mere styrke, men stadig en ret mild chili. |
+ |
25.00 |
|
|
Chili |
'Sweet scotch bonnet', En sødere og mildere udgave af den helevedes stærke Scotch bonnet. |
+ |
25.00 |
|
|
Chili |
Habanero, ekstremt stærk og aromatisk |
+ |
25.00 |
|
|
Chili |
'Cherry', lille, rund og stærk |
|
25.00 |
|
|
Chili |
'Long red cayenne' , rød, lang, meget stærk |
|
24500 |
|
|
Chili |
'Pimento di piquillo' mellemstærk, bruges ristet og flået, bla til Romescosauce. |
|
30.00 |
|
|
Chili |
Noras, Flade runde, tomatstore chili, særligt til Paella |
|
30.00 |
|
|
Chili |
'Hungarian wax'. Gul mellemstærk |
+ |
25.00 |
|
|
Chili Udsolgt |
'Locoto', tykkødet, sorte frø, mellemstærk Udsolgt, men kan købes som plante i butikken , i sæsonen. |
+ |
22.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Capers |
Skal dyrkes som stueplante, ligesom Nerier. Capers har usandsynligt smukke hvide blomster, og naturligvis kan både blomsterknopper, blade og frugter spises. De skal saltes først. |
|
35.00 |
|
|
Fenikkel |
Knoldfennikel, Stor pose |
+ |
30.00 |
|
|
Fenikkel, udsolgt |
Knoldfenikkel, alm. pose |
+ |
24.00 |
|
|
GRÆSKAR |
|
|
|
|
|
Græskar |
Mammoth, enormt græskar kommer nemt over 50 kg, hvis det får den rette pleje.Ekesemplarer på 120 kg er set. |
|
30.00 |
|
|
Græskar |
Connecticut Field , fra 1700. Op til 12 kg. Orange, god til madlavning. Rigtigt halloweengræskar |
+ |
25.00 |
|
|
Græskar |
Spaghettisquash. Lysegult mellemstort græskar , der bliver til tråde indeni når det bliver kogt eller bagt. |
+ |
25.00 |
|
|
Græskar |
Giraumon galeuse d'eysine. Fra 1876. Lyserødt græskar,( måske nærmere grisefarvet) dækket af noget der ligner skæl, opsigtsvækkende. Børn vil elske det . !0 kg. saftigt, kød. |
|
27.00 |
|
|
Græskar |
Small Sugar, fra 1860 Op til 4 kg. meget stort udbytte, meget søde frugter. |
+ |
25.00 |
|
|
Græskar , pynte |
Små pyntegræskar i afsindige farver og former 'Ornamental mixŽt' Kan ikke spises. |
+ |
25.00 |
|
|
Græskar |
Turkish turban meget flot, trefarvet, ligner virkelig en turban, og smager også dejligt, især bagt.I modsætning til andre pyntegræskar , som ofte er giftige, er denne beregnet på at spise. |
|
26.00 |
|
|
Græskarudsolgt |
Green hubbard, enormt dråbeformet græskar, meget velsmagende. |
|
27.00 |
|
|
Græskar |
Marina di chiogghia, smuk og sært, gråligt, måske nærmere elefantfarvet, dybt furet, og meget velsmagende gult kød, |
x |
27.00 |
|
|
Græskar , udsolgt |
Blue hubbard, elefantgråt enormt, og velsmagende græskar |
|
27.00 |
|
|
Græskar |
Rouge vif dŽetampes, fladt, meget mørkeorange, velsmagende sort fra Provence. Ligner askepots (muse)hestevogn. |
|
28.00 |
|
|
Græskar,udsolgt |
Lady Godiva, nøgenfrøet, dvs frøene kan spises direkte, eller ristes. selve kødet er uinteressant, men frøene er skønne. |
|
25.00 |
|
|
Græskar |
Musquee de Provence, stort fladrundt, dybt furet orange græskar, dejligt kød, god holdbarhed |
|
26.00 |
|
|
Græskar, udsolgt |
Waltham butternut, vintergæskar, meget fast, og velsmagende. |
+ |
27.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Isplante, udsolgt |
Sprød, syrlig lækker salaturt besat med små saltfyldte blærer der ligner frost Fra 1727 |
|
32.00 |
|
|
Jordbær udsolgt |
Yellow wonder, gule skovjordbær , fuglene tager dem ikke fordi de er gule, og så smager de fantastisk udsolgt |
|
30.00 |
|
|
Kvæde |
Buskkvæde Chaneomeles kathayensis, med enorme kvæder og æbleblomstfarvede blomster. Bliver uden beskæring til et lille træ på 4 m. |
+ |
30.00 |
|
|
Krydderurter |
|
|
|
|
|
Basilikum |
Græsk basilikum. Buskbasilikum, meget kraftig fintløvet lille busk, helt rund top. Meget kraftig smag. Bedst i potte. |
+ |
25.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Basilikum |
'Genovese' klassisk basilikum til pesto osv.samme i alm. pose |
+ |
26.00 |
|
|
Basilikum |
'Neapolitana', salatbladet basilikum, kæmpe blade, lidt mildere end genovese. Mere lavtvoksende,end genovese, bedst i potte. |
+ |
26,00 |
|
|
Basilikum |
Rødbladet |
+ |
26.00 |
|
|
Basilikum |
Citronbasilikum |
+ |
26.00 |
|
|
Bibernelle |
Salad burnet, fin flerårig krydderurt, smager af agurk findes også i butikken som plante. |
|
24.00 |
|
|
Fenikkel |
Bronze, krydderurt, nogen gange 1 årig, men den sår sig villigt |
,.+ |
25.00 |
|
|
Koriander |
Bladkoriander. Så tyndt, ikke mere end 1 cm dybt, og tit, for at have friske forsyninger hele sommeren og efteråret Hele planten kan spises. den går dog hurtigt i frø, som både kan spises friske, hvor de smager som bladene, eller tørret , hvor de får en helt anden citrusagtig smag. Planten kan ikke tørres, brug den i stedet til pesto, hvis der er for rigeligt. |
+ |
20.00 |
|
|
Mexicansk koriander |
'Quilquina'' Porophyllum ruderale' Overhovedet ikke i familie med koriander, men ligner i smagen. Fin gråløvet busk. Dyrkes som basilikum. |
+ |
24.00 |
|
|
Kommen |
Både blade og frø smager af kommen, men mere interessant når den er frisk. |
|
25.00 |
|
|
Kørvel |
Enårig krydderurt, kan sås meget tidligt . Meget aromatisk til fisk, æg og marinader, skal ikke forveksles med spansk kørvel/sødskærm, der er en staude, og meget tidlig, men med mindre fin smag end denne. |
+ |
24.00 |
|
|
Kinesisk purløg |
Hårdfør, fladbladet purløg, med hvidløgs/purløgssmag. Nem at dyrke, forkultiveres i potter. Blomster fra 2det år med fine, hvide spidse blomsterknopper. Både stilk og knopper er spiselige, senere folder de sig ud til hvide bolde, hvor hver enkelt blomst også kaqn spises. Fås også som planter i butikken. |
|
28.00 |
|
|
L'agretto, udsolgt |
En slags salturt, sprød og skøn i salaten |
|
48.00 |
|
|
Lakridsplante |
'Glychrrhiza glabra' jeg har aldrig prøvet at dyrke den, man må prøve sig frem. |
|
30.00 |
|
|
Oregano, græsk, |
Den mest velsmagende oregano, meget hårdfør, flerårig, 35 cm. |
+ |
22.00 |
|
|
Persille, udsolgt |
Kruspersille |
+ |
24.00 |
|
|
Persille, udsolgt |
Bredbladet, 'Gigante di Napoli' stor pose |
+ |
30.00 |
|
|
Persille |
Bredbladet, alm pose |
+ |
24.00 |
|
|
Rucola |
Flerårig rucola, med savtakkede blade. Skal klippes af tit, spiselige blomster, hvis den bliver træet klippes den ned til 10 cm. |
|
25.00 |
|
|
Rucola |
Tyrkisk, flerårig rucola. Starter væksten meget tidligt. |
|
26.00 |
|
|
Rucola , bredbladet, |
Enårig krydderurt, skal sås meget tyndt, og meget tit. Både blade og blomster kan spises. |
+ |
22.00 |
|
|
Sommersar |
Enårig meget aromatisk og fin krydderurt, skal forkultiveres |
+ |
24.00 |
|
|
Syre |
Fransk, hjerteformede blade, en tidlig fin krydderurt , flerårig |
|
24.00 |
|
|
Shiso/Perilla |
Japansk krydderurt, meget smuk , 1 m høj, røde frynsede blade. |
|
25.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kål |
Kålrabi, Purple top |
+ |
20.00 |
|
|
Kål udsolgt |
Erstling Spidskål. tidlig |
+ |
20.00 |
|
|
Kål udsolgt |
Jersey wakefield Spidskål |
+ |
20.00 |
|
|
Kål |
Kålrabi purple top |
+ |
20.00 |
|
|
Kål, |
Toscansk palmekål, næsten sort meget smuk og aromatisk grønkål.Stor pose |
+ |
30.00 |
|
|
Kål |
Toscansk palmekål |
+ |
20.00 |
|
|
Kål, udsolgt |
Couve Tronchuda, portugisisk bladkål , bruges som grønkål, meget mild Det er den kål man bruger i Portugal til deres berømte suppe Caldo verde, kålen smager også skønt på 100n andre måder. |
|
28.00 |
|
|
Kål |
Early dwarf erfurt ,Blomkål 1830. Tidlig kompakt, stort hoved. |
|
20.00 |
|
|
Kål |
Grøn calabrese, Broccoli 1880, 90 dage, både til sommer og efterår |
|
24.00 |
|
|
Kål |
Broccoli, Purple sprouting. plantes om efteråret, overvintrer og giver fine lilla blomsterskud næste forår. Hårdfør. |
+ |
28.00 |
|
|
Kål |
Cime di rapa, Quarantina, faktisk en slags kålroe, men det er de små uåbnede blosmterskud eller blade man bruger, som fin broccoli. meget hurtigtvoksende, også til efterårssåninger |
.
|
28.00 |
|
|
Kål |
Københavns torve, Hvidkål 1908, tidlig, fast og velsmagende |
+ |
20.00 |
|
|
Kål, |
Filder kraut Hvidkål, sprød og meget velsmagende løs hvidkål 1869, hårdfør, enorm stor, ligner kæmpespidskål |
|
22.00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Løg, udsolgt |
Rossa di Firenze Rødløg 19 århundrede, torpedoformet |
+ |
25.00 |
|
|
Løg |
Dorata di parma, gult løg, sent udviklet, godt til opbevaring og som friskt løg |
+ |
25.00 |
|
|
Løg |
Pibeløg, flerårig, tidlig, spises som purløg, eller forårsløg |
|
25.00 |
|
|
Løg |
Bananløg, Quisse de poulet, , stort torpediformet scalotteløg, let rødligt, meget sprødt og velsmagende. |
|
25.00 |
|
|
Løg |
Stuttgarter riesen, 1890, mellemstor, fint skind, fladt løg, god til opbevaring. |
+ |
25.00 |
|
|
Løg |
Pibeløg, rød variant. Flerårig sort, der kan dyrkes i en klump, hvor det e rtoppen man spiser som purløg, eler dyrkes som forårsløg. |
|
25.00 |
|
|
Ramsløg, udsolgt |
Allium ursinum, vild hvidløg. Hele planten kan spises, men medmindre der er tale om de tæpper af planter som ramsløg efterhånden bliver til, nøjes man med at spise de smukke hvide stjerneblomster. Hele planten dufter og smager kraftigt af hvidløg. God som bunddække i foråret. Breder sig, men hvis man spiser dem er det ikke noget problem. |
|
30,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
MAJS |
|
|
|
|
|
Majs |
Jordbærmajs, lille rød majs til popcorn, husk at ale majs skal plantes i en blok, ikke en række, for de er fremedbestøvende. |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
Orange ved modenhed, velsmagende, middeltidlig |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
Trefarvet, store kolber, hvid, gul, blå kerner, indianermajs |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
Lilla, majskolber ved modenhed, velsmagende |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
'Black aztec', sorte frø ved modenhed, fra 1863. Meget sød. |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
'Golden Bantam', ret lav og tidlig, |
+ |
24.00 |
|
|
Majs, udsolgt |
Røde majs, ved modenhed, velsmagende,tidlig. |
+ |
25.00 |
|
|
Majs |
Confettimajs i alle mulige farver og faconer, spiselige og gode. |
* |
25.00 |
|
|
Melon, udsolgt |
'Hales', Cantaloupmelon fra 1936. Meget yderig, små søde netmeloner. |
+ |
28.00 |
|
|
Melon, udsolgt |
'Blenheim orange' fra 1881. Meget velsmagende lille orangekødet melon, fra Churchills Barndomshjem. Blenheim Castle. |
+ |
28.00 |
|
|
Physalis |
'Physalis Peruviana'. Kapkirsebær, Ananaskirsebær. 1årig lodden væskst ca 1 m. Dyrkes i drivhus. de gulorange aromatiske bær vokser inden i blærer, ligesom hos tomatillo. |
|
28.00 |
|
|
Porre |
'Monstruex de carentan', enorme, fra 1879, meget hårdføre, meget mørkegrønne, og tykke. Kræver mere mellemrum end andre porrer. |
+ |
25.00 |
|
|
Portulak |
Gammel salat urt, sprød i salaten, og fin til at sylte sødsurt |
|
23.00 |
|
|
OBS, alle pebre fås som planter i butikken |
|
|
|
|
|
Peber |
'Californian Wonder Pepper' , meget velsmagende rød peber |
+ |
25.00 |
|
|
Peber udsolgt |
'Sweet nardello' snack peber. |
+ |
25.00 |
|
|
Peber |
'Long Red Marconi' Pepper, rød SPRØD, TYNDKØDET snackpeber |
+ |
25.00 |
|
|
Peber |
'Cigaretta di bergamo' lange, tynde aromatiske pebre |
|
25.00 |
|
|
RODFRUGTER |
|
|
|
|
|
Persillerod , udsolgt |
1727, tykke rødder. Toppen kan bruges som persille |
|
24.00 |
|
|
Persillerod |
'Halblange' |
+ |
24.00 |
|
|
Pastinak, |
Halblange weiße |
+ |
24.00 |
|
|
Pastinak 1852 |
Half long Guernsey, meget produktiv |
|
24.00 |
|
|
Pastinak, udsolgt |
Tender & true, ikke helt så stor som andre, men meget fin og velsmagende |
|
24.00 |
|
|
Radise |
Rat tailed, laver tusindvis af små frøkapsler, som er den del man spiser, de er helt sprøde og lækre som unge. Sjove og dejlige i salaten. |
|
25.00 |
|
|
Radise |
Sparkler, rød og hvid, lang radise, fra 1885 |
+ |
24.00 |
|
|
Radise 1896, udsolgt |
Long white icicle, hvid istap, søde og sprøde, formentlig den ældste radise vi kender. |
|
25.00 |
|
|
Radise |
Scarlet globe, fra 1898, rund og sprød. Mørk og sen til at gå i blomst |
+ |
24.00 |
|
|
Rødbede |
Burpees golden, gul ,fra før 1828, den bedste gule bede |
+ |
24.00 |
|
|
Rødbede, udsolgt |
Bulls blood, mørkerøde blade, meget mørke rødder, meget smuk, også som prydplante |
|
25.00 |
|
|
Rødbede |
fra 1865, Crosbys egyptian, tidlig, flad/rund, meget velsmagende |
+ |
25.00 |
|
|
Rødbede |
Tonda di chiogghia, bolchestribet, meget flot, bliver orange når den bliver kogt. |
+ |
25.00 |
|
|
Rødbede |
'Rote kugel' |
+ |
24.00 |
|
|
Gulerod |
Robila, vintergulerod med mild nøddeagtig smag. |
+ |
24.00 |
|
|
Gulerod |
Fynn, sommer og efterårsgulerod med gode lageregenskaber. |
+ |
24.00 |
|
|
Gulerod |
Fanal, meget sød og glat sommergulerod |
+ |
24.00 |
|
|
Gulerod |
Chantenay red cored 1829, korte, meget orange og velsmagende |
+ |
25,00 |
|
|
Gulerod |
Early nantes shorthorn, meget tidlig, ingen kerne 1867 |
+ |
25.00 |
|
|
Gulerod, udsolgt |
Jaune obtuse du doubs, gul, kæmpestor og meget velsmagende |
|
25.00 |
|
|
Gulerod |
Amsterdam forcing 1911, den sødeste gulerod, god til tidlige såninger. |
+ |
25.00 |
|
|
Gulerod |
Milan, middeltidlig, også god til sene såninger, gode lager-egenskaber. |
+ |
24,00 |
|
|
Gulerod |
White belgian, hvid, meget stor, sprød og god vintergulerod, men skal tages op inden den mindste frost. fra 1600 tallet. |
|
28.00 |
|
|
Gulerod |
Black spanish, sortlilla flot gulerod, hvid og lillaflamet indeni. skal sås sent, for ikke at gå i frø. |
|
25.00 |
|
|
Havrerod |
Fin rodfrugt, minder om scorzonerrod, med en tydelig havsmag. Også kaldet oysterplant. Rødderne er max 20 cm, tynde og hvide. Blomster meget smukt i llila næste år. Kan blive i jorden og graves op indtil foråret. |
|
26.00 |
|
|
Majroe, udsolgt |
Golden ball, nem, sprød til forår og efterår |
|
22.00 |
|
|
Scorzonerrod, udsolgt |
Hoffmanns swartze pfahl |
+ |
23.00 |
|
|
Scorzonerrod |
Russian giant |
+ |
24.00 |
|
|
Sukkerrod |
Skirret, en meget velsmagende rodfrugt, absolut værd at prøve |
|
29.00 |
|
|
SALAT |
|
|
|
|
|
Salat |
Broad leaved winter Escarolesalat |
|
26.00 |
|
|
Salat |
Attraction |
+ |
26.00 |
|
|
Salat |
Feltsalat, verte de cambrai |
|
25.00 |
|
|
salat |
Trevisosalat, rød cikoriesalat, Rosso di treviso |
|
25.00 |
|
|
Salat, udsolgt |
White boston, fra 1885.Små hoveder, hurtigtvoksende, kan plantes tæt, god til tidlige såninger. |
+ |
26.00 |
|
|
Salat |
Brune d'hiver, fra 1855, Meget hårdfør, til efterårssåninger, |
+ |
27.00 |
|
|
Salat |
Fat lazy blonde, , fra 1859, Meget store hoveder !!!, går ikke i stok, selv i varmt vejr(hvis man altså vander ) |
|
27.00 |
|
|
Salat, udsolgt |
Big boston Salat før 1885, sommersalat, grønne blade med rødt skær, meget velsmagene |
|
27.00 |
|
|
Salat |
Drunken woman, stor, løs meget velsmagende, rød/grøn |
|
27.00 |
|
|
Salat |
'Wallone' Cikoriesalat, stort fast hoved, selvblegende |
+ |
30.00 |
|
|
Salat, udsolgt |
'De louvier' ,hjortetaksalat Friseesalat 1879, smuk lilla salat |
|
26.00 |
|
|
Salat, |
'Green curled ruffec' Friseesalat 1863 |
|
22.00 |
|
|
Salat |
'Vit' Feltsalat/vårsalat, kan sås både forår og efterår |
+ |
25.00 |
|
|
Salat |
'White Paris', romaine før 1841 megte velsmagende mild romainetype, velegnet til sommer. |
+ |
28.00 |
|
|
Salat |
'Winter density' , romaine salat , velegnet til sen såning |
|
27.00 |
|
|
Salat |
'May King', kan sås hele perioden, faste hoveder, grøn med lyserøde kanter på bladene, hurtigvoksende. |
+ |
27.00 |
|
|
Salat
|
'Marvel of 4 seasons' hovedsalat,grøn, rød og enorm, meget velsmagende |
+ |
27.00 |
|
|
Salat |
'Neckarriesen' , hovedsalat |
+ |
22.00 |
|
|
Salat |
'Kamalia', rød batavia |
+ |
22.00 |
|
|
Salat |
'Green Paris cos' , romaine 1850 |
|
28.00 |
|
|
Salat |
'Little gem' fra 1880 lille, fast, sprød, tidlig lys salat |
+ |
29.00 |
|
|
Salat |
'Lobjoits green', Romaine, også fin til sene såninger i bænk |
|
26.00 |
|
|
Salat |
'Oak leaf', egeblad 1771 |
|
28.00 |
|
|
Salat |
Vintersalat, cikorie, Batavia, 'Reine de glaces' |
|
28.00 |
|
|
Cikoriesalat |
Pan de zucchero. Vintersalat der laver et hvidt, sødligt, letbittert meget lækkert kompakt hoved inden i, så snart vejret bliver køligt. Godt både tilberedt og i salat. |
+ |
30.00 |
|
|
Spinat |
'America', stor pose |
+ |
35.00 |
|
|
Spinat |
alm størrelse pose |
+ |
25.00 |
|
|
Strandkål |
lily white |
|
25.00 |
|
|
OBS Alle tomater fås som planter i butikken |
|
|
|
|
|
TOMATER |
|
|
|
|
|
Tomat, udsolgt |
'Gardeners delight', klase, cherry. Højtvoksende |
x |
23.00 |
|
|
Tomat |
'Golden queen', fra 1892. tidlig, fat, glat, smagfuld. |
+ |
25,00 |
|
|
Tomat |
'Moneymaker', fra 1913.Højtvoksende, sikker under de fleste forhold, stort udbytte, og meget frodig. Men ikke den allemest velsmagende tomat. |
+ |
25.00 |
|
|
Tomat, kom aldrig fra leverandøren |
'Prudens purple'. Tidlig for en lilla/lyserød tomat.Meget store frugter på 450 g., furet på langs, meget velsmagende |
+ |
27.00 |
|
|
Tomat |
'Roma', flasketomat, Busk, skal ikke have knebet sideskuddene a, ,fra basis, kun i bladhjørnerne. Frugterne modner tidligt, og næsten på samme tid |
+ |
25.00 |
|
|
Tomat, udsolgt |
'Chadwicks cherry', fra herresædet Chadwick, klaser på 6 små lækre smagfulde tomater.Højtvoksende. |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
'Oxheart giant', oksehjerte, fast hjerteformet |
|
22.00 |
|
|
Tomat |
'Black plum', sort blommetomat, hårdfør,meget sød og velsmagende og ret modstandsdygtig over for skimmel |
+ |
20.00 |
|
|
Tomat |
'Saint Pierre', fra 1880, middeltidlig, højtvoksende, skal ha sideskuddene knebet af. Blomestore tomater, i store klaser. |
+ |
25.00 |
|
|
Tomat |
'Yellow perfection' fra 1890, kartoffelbladet, små klart giule søde frugter. Højtvoksende, skal ha sideskuddene knebet. |
+ |
26.00 |
|
|
Tomat |
'San Marzano', sugo, tykkødet, aflang ,få kerner. Højtvosende, sideskud knibes af. Modner over en meget lang periode. Stor pose |
+ |
30.00 |
|
|
Tomat |
'Yellow brandywine', middeltidlig bøf med kartoffelblade. En tomatsort fra Amishfolket. |
x |
30.00 |
|
|
Tomat |
Black prince, middelstor, meget velsmagende sort tomat, rimeligt resistent over for skimmel. Højtvoksende. |
+ |
|
|
|
Tomat , udsolgt |
'Yellow pear', gul klase højtvoksende, enorm vækst, mange klaser med masser af frugter. |
+ |
24.00 |
|
|
Tomat, udsolgt |
'Banana legs', romatype, fast og lysegul |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat , udsolgt |
1 kilos, enorm og meget velsmagende |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
'Green zebra' , grøn med gule striber, meget velsmagende |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
Kinesisk vildtomat, friland, enorm plante |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
'Polen', gul sherry, enorme skærme med tomater, modner mange klaser og er meget velsmagende |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
'Black crimean', sort, bøf, sørtrød bøftomat, ligner virkelig en baviannumse. Smager dejligt når den er fuldmoden. |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat, udsolgt |
Lille , hvid og sød |
+ |
22.00 |
|
|
Tomatillo, grøn. Udsolgt |
' Physalis ixocarpa', Mexicansk fætter til tomaten, smager som tomat men er ikke sød, Beregnet til at sylte, pefekt til salsa og salater. Enorme og flotte planter, dyrkes udendørs |
+ |
22.00 |
|
|
Tomat |
Longkeeper, sen tomat, der holder sig meget længe, grønnubret udenpå, orange velsmagende kød. |
+ |
25.00 |
|
|
Ært |
Kleine Rheinländerin, lave skal ærter. |
+ |
25.00
|
|
|
Ært |
'Purplepodded Pea' Blå ært , blå bælge, spises rå som mange tout ært, eller dampet. De lilla blomster , og hele toppen spises rå i salaten. Hvis man plukker toppene bliver planten ved med at lave nye blomster i månedsvis. |
|
27.00 |
|
|
Ært |
Carlinært Carlinært/cappucinerært. Meget gammel ærtetype, med lyslilla/pink blomster, ærterne er beregnet til tørring. Ærtens top med blomster og blade er smuk, velsmagende og sprød i salater og wok. |
+ |
22.00 |
|
|
Ært |
'Rondo', stor pose |
+ |
30.00 |
|
|
Ært |
Hurst green shaft, mellemhøj, skal helst bindes op, meget velsmagende, laaange bælge, bliver ikke melet. |
|
28.00 |
|
|
|
|
|
|