Høstmarked 2011

lørdag den 3.september, kl 10-17 og
+ lørdag til kl 20, hvis man vil hænge ud og spise (tilmelding)
Søndag den 4. september, kl 10-16

Fuglebjerggaards egne aktiviteter

Her på gården glæder vi os til årets store begivenhed - det årlige høstmarked. Det er efterhånden en solid tradition for både os og vores mange gæster, og forberedelserne kører på højtryk. Vi gør klar til vores mange gæster, pynter og luger, maler og pudser, som om vi skulle ha 5.000 svigermødre på besøg for første gang, og alt tager sig ud fra sin fineste side til de store dage.

 

Det er sågar muligt at blive hængende i teltet og spise aftensmad frem til kl 20. (tilmelding)

Vi rejser som sædvanligt det arabiske bryllupstelt som vi fylder med smukke kelim tæpper og marokkansk gejl, her kan man nyde en kop the, kaffe, mynte the og en lille kage mens man slænger sig på divanerne.

Bageriet diverterer med nye spændende brød og kager, både til at spise straks eller tage med hjem, og man kan se bageriet arbejde på højtryk for at følge med presset på kanelsnegle og grovbrød, brunsvigere og langtidsbagte rugbrød.

Butikken er fyldt med hjemmelavede syltesager og vore eget ferske økologiske, velhængte oksekød. Vi har slagtet to dyr til lejligheden, en ungtyr på 12 måneder og en tre år gammel, kæmpestor stud.

Planteskolen er fuld af krydderurter, chiliplanter, stauder, bær og frugttræer, humlesorter og rigtig mange gode tilbud på både frø og planter.  Haven har aldrig været så fin som i år. Selv om meget er høstet så er den stadig i fuldt flor, og I er meget velkomne til at gå rundt og nyde og lade jer inspirere. Drivhusene står i alle regnbuens farver, da de er fyldt med velvoksne chilier og tomater, og væg til væg basilikum. Planteskolen ser dejlig ud, mange stauder er i blomst, og alt hvad hjertet ellers kan begære af sære og sjove, velsmagende og duftende krydderurter.

Gårdspladsen er som sædvanligt et studie i grøntsager, rødbeder og gulerødder, selleri, porrer, courgetter, sære agurker, asier og bønner, græskar, tomater og chili, sommeræbler, salater og friske krydderurter, blomster og majs mmm...,

Og her serverer vi også børnenes hjemmebagte vafler.

Og så er der er aktiviteter, over det hele. Bryggeriet, mosteriet, humleriet, malteriet og mølleriet og bageriet er åbent eller arbejder.

Der bliver mulighed for at smage et stort udvalg af spændende ’botaniske’ bryg og et muntert, kyndigt udvalg af gode venner af bryggeriet langer små eller større glas dejligt øl over disken og diskuterer gerne smag.

Om guderne vil så høster vi humle, men alt afhænger af hvordan vejret arter sig frem til høstmarkedet

Og efter planen brygger vi med den friske humle, en specialitet som gemmer sig i det bryg vi kalder Friskøl.

Og på samme måde er guderne herrer over hvorvidt vi kan fremvise det nye malteri ’in business’. Høsten er over os og om alt går vel så kan vi starte maltning med årets høst af Pallasbyg.

Per viser rundt og fortæller om hele kæden fra gårdens marker til det færdige øl.

Vi har stillet mosteriet op og demonstrerer indimellem presning og serverer frisk most formentlig af Guldborg og Rød Ananas, en gudedrik.

Især for børn tager vi en tur rundt og fortæller om alle gårdens dyr.

Rundvisninger og demonstrationer annonceres ved opslag

Haverne, markerne, frugtplantagerne og dyrene kan man nyde i fred og ro..

Gæster, boder og flere aktiviteter

Og så har vi inviteret endnu flere gæster med deres egne boder og ting og sager, som kan besøges, økologisk mad og drikke, kaffe, vin, olie, honning, eau de vie, kryddersnapse og whisky, historiske glas og perler, strik og sjaler, pileflet og blomster, planter, frugt og bærbuske, håndbrygning, leslåning, hø og løvhø. Bålpladsen er bemægtiget af en glaspuster som fremstiller glas af genbrugsglas, der er pileflet og leslåning og håndbrygning.

Her er så listen over alle vores gæster med deres 'ting og sager' som det ser ud i nu: