2009 høstmarked

Høstmarked 2009

Åbningstider (Gratis adgang)
Lørdag den 5.9. fra kl. 10 til kl. 17
Søndag den 6.9. fra kl. 10 til kl. 17

Så er det igen tiden for årets begivenhed, nemlig det hyggeligste, smukkeste og mest vidunderlige høstmarked. Vi gør som sædvanligt rigtigt meget ud af haven, planterne og haveglæden. Og så er der madglæden, ja og glæden ved godt øl – og cider! Vi serverer dejlig økologisk mad og brød, vi skænker øl. Og som noget nyt sætter vi mere fokus på øllet sammen med en række gæster. Der bliver smagninger og demonstrationer. Og meget andet.

Tidspunkt for snak, rundvisninger og demoer se program nedenfor og ved opslag til markedet

Egne aktiviteter

Æbletur, cider og Mosteriet: Per viser rundt i frugthaver og fortæller om sidste nyt i æble- og ciderverdenen. Vores håndholdte mosteri står klar til demo.

Marker og korn og neg: Niels Åmand ta’r os med ned og høster de sidste neg – som kan bruges itl juleneg – negene høstes med le!

Øl, humle, malt: Per viser rundt i humlegård, malteri og bryggeri. Vi har en bod hvor Øllet kan smages og købes med hjem. Og kan det selvfølgelig drikkes til maden,

Humleplukning: Lørdag og søndag, kom og vær med, tilmelding i og mere info her. http://www.fuglebjerggaard.dk/shop

Malteriet: Vi demonstrerer, hvordan vi laver malt og hvordan man kan lave sin egen malt i lejligheden på 3. sal.

Servering: Vi har sat vores Saudi Arabiske bryllupstelt op, hvor vi serverer stærk kaffe, myntete, og hjemmebagte kager, mens man slapper af på divaneserne. Det store cirkustelt er fyldt med skøn mad og drikke, som børnene også kan lide, salater, grillet kød og pølser af egen avl, og koldt fadøl direkte fra bryggeriet..

Bageri og Mølleri kører på højtryk og sprøjter kanelsnegle, langtidshævede brød, rugbrød og boller af stål ud i Bagerbutikken.

Boder med småt spiseligt, vafler, is, smagsprøver, og et overdådigt

Grønttorv på gårdspladsen med vores friske grønsager, krydderurter,chili, tomater, blomster og masser af nyplukkede æbler.

GårdButikken: Der vil bugne af kød af egne okser og lam – vi har slagtet til anledningen, af pølser, oste, syltevarer, vores herlige mel, hele sortimentet af øl fra bryggeriet, Camillas krydderiblandinger, køkken- og bagesager, masser af kolonial, slik o.s.v. o.s.v.

Planteskolen: Og så naturligvis vores egen Økologiske Planteskole med krydderurter, chiliplanter i massevis, stauder, frø, bærbuske og havegear.

Børnetur, hvor børnene kan komme med rundt og hilse på alle dyrene

Gæsterne:

Vi har gæster fra nær og fjern. Gamle kendinge, og helt nye. Boderne bugner af skønne planter og ting til haven, og udstillerne kommer med masser af specialviden og engagement. Meget om øl, planter, frugt, om spiritusser, bier, leen, vinden og græstæpper. Alle udstillere holder oplæg eller demoer begge dage. Tider annonceres senere i høstmarkedsprogrammet

Jon Jørgensen, musik (lør)

Lørdag, spiller og synger i teltet

Humlens Venner, Wibroes gamle husorkester

Søndag, spiller i teltet

Frøsamlerne, mestre i vores levende kulturarv

www.froesamlerne.dk

Plantarum, boghandel med speciale i havebøger

http://plantarum.dk/

Dansk Dahlia Selskab*

www.danskdahlia.dk

Westergårds Planteskole, Økologiske bær, nødder og frugttræer

www.westergaards.dk

Clematis Danmark*

www.clematisdanmark.dk/

Hillerød Staudegartneri* v/ Hans- Henrik Källstrøm

www.staudegartneri.dk

Kastaniehegn v/ Marianne Kofoed,

www.kastanjehegn.dk

Hillerød Staudegartneri*

www.staudegartneri.dk

Caroline Mathildestiens stauder* v/ Birgit Reimer

www.mathildestien.dk

Staudefeen* v/ Malene Muxoll

www.staudefeen.dk

Landforeningen Praktisk Økologi, Danmarks bedste, største og økologiske haveportal og havelyst.dk, mødestedet for havefolk.

www.havenyt.dk
www.havelyst.dk

Dan Schumachers økologiske krydderbrændevine

www.schumachers.dk

JustCoffee, bæredygtig kaffe

www.justcoffee.dk

Aqua Vita Sydfyn, brænderi, frugtbrændevine mv.

www.aquavitaesydfyn.dk

Biavler Viggo Jørgensen, honning mv.

Biavler Hans Bo Larsen, honning mv.

Ferm, Troels Prahl, ølgær mv.

www.ferm.dk

Maltbazaren, pusher til ’gør-det-selv’ bryggeren

www.maltbazaren.dk

Hillerød Bryggerlaug, brygger begge dage

Danske Ølentusiaster, lokalafdelingen bl.a. øllets dag

http://hilleroed.ale.dk/

Veg- Tech, v/ Ulrik Reeh, grønne tage mv.

www.vegtech.dk

Niels ’Åmand’ Johansson, le til naturpleje mv.

bakkebjergnaturpleje@mail.dk

Vindby Vindmøller, vindmøller til husbehov

www.vindby.dk/

* = ikke økologisk

NB! Parkering foregår på marken og venligst ikke langs vejen.

Program for demoer, foredrag, rundvisninger mv.

SCENEN finder du på den gamle møddingsplads lige bag ved gårdbutikken, START er mødestedet på plænen foran gårdens port og det arabiske bryllupstelt! STANDEN er den pågældende stand. STALDEN er æselstalden ved skurvognene

Tid	Min. ca.	Hvor?	Hvad?	Hvem og hvad?
10.00	30	START	Børnerundvisning	vi går rundt og hilser på dyrene (får, lam, geden, høns, gæs og kreaturer, hunde og katte)
11-12	5	STALDEN	Æselridning	For de mindste (vær forberedt på lidt kø)
11.00	180	START	Humlehøst	Hele dagen er en gruppe frivillige i gang med at plukke humle til bryggeriet. Vi klipper ranker i marken, tager dem op til ’øltorvet’ og piller løs.
11.00	15	MALTERIET	Malteriet arbejder	Malten vendes og tilses
11.00	55	STANDEN og marken	Leen slår alt!	Niels ’Åmand’ tager os med i marken og høster med le, og binder neg lige til at tage med hjem!
11.00	25	SCENEN	Frøsamlerne	Søren Holt fortæller om hvordan man skaber sin egen frilandsmelon
11.30	25	MOSTERIET	Mostning	Vi viser hvordan æblepresningen foregår og moster til serveringen
11.30	25	SCENEN	Staudeformering	Staudefeen: Demonstration af hvordan man deler stauder og stiklingeformerer dem.
12.00	55	START	Æbleturen	Per Kølster viser rundt i frugthaverne og fortæller om gårdens sorter, om cider og meget andet
12.00	15	STANDEN	Havesites	Praktisk Økologi: Hør om foreningen og havernes websites: Havenyt.dk & Havelyst.dk
12.00	25	SCENEN	Going nuts	Lars Westergaard fortæller om avlsarbejdet med at skabe nye sorter af især hasselnødder, med smagsprøver..
12.30	25	STANDEN	Havebøger	Plantarum Net-haveboghandel præsentere nogle gode havebøger til gavn og glæde om haver, ukrudt og deslige tema: den naturlige vilde have
12.30	15	MALTERIET	Malteriet arbejder	Malten vendes og tilses
12.30	25	SCENEN	Livets Vand!	Karsten Kjer Michelsen fra Aqua Vita Sydfyn brænder sin egen sprit, ’eau de vie’ eller akvavit af de dejligste frugter og meget andet. Hvordan og hvorfor?
13.00	45	START	Børnerundvisning	vi går rundt og hilser på dyrene (får, lam, geden, høns, gæs og kreaturer, hunde og katte)
13.00	25	STANDEN	Håndbrygning	Niels m.fl. Hillerød Håndbryggerlaug fortæller om hvordan dagens bryg har det, hvad de laver i bryggerlavet, og hvordan de ’gør det’!
13.00	25	SCENEN	Staudeverdenen	Gå i bedene med Birgit Reimer fra Caroline Mathildestiens Planteskole. Hvad får man når man planter stauder i haven.
13.30	25	STANDEN	Troels Prahl	Styr på gæren og gær på mange måder
13.30	25	SCENEN	Staudebedet	Hans Henrik Källstrøm fra Hillerød Staudegartneri: Det driftssikre staudebed" - demo, gode råd om plantevalg og faldgrubber. Tilhørerne for mulighed for selv at dele og potte en staude til at tage med hjem.
14.00	55	START	Ølturen	Per Kølster viser rundt i malteriet, humlemarken og bryggeriet
14.00	25	MOSTERIET	Mostning	Vi viser hvordan æblepresningen foregår og fremstiller most til serveringen
14.00	25	SCENEN	Bier og honning	Hans Bo Larsen fortæller om bier og blomster og hvordan det er at være "den glade amatør" i samspil med naturen og - et stykke hen ad vejen - på dens betingelser
14.00	25	STANDEN	Vindmølle i haven?	Er din egen vindmølle det rene luftkastel? Ole Jönsson fra Vindby Vindmøller fortæller
14.00	55	STANDEN og marken	Leen slår alt!	Niels ’Åmand’ tager os igen med i marken og høster med le, og binder neg lige til at tage med hjem!
14.30	25	SCENEN	Krydderbrændevine	Dan Schumacher fortæller om økologisk alkohol og hvorfor? Om fadlagring af brændevine - smag forskellen
14.30	25	STANDEN	Honning i stor stil	Viggo Jørgensen har mange bistader, bl.a. her på Fuglebjerggaard. Han fortæller om sit bierhverv
15.00	25	STANDEN	Græsseligt!	Ulrik Reeh fra Veg-Tech Fortæller om grønne landskabs- og byggeløsninger.
15.00	25	STANDEN	Maltbazaren	Carsten Hyld fortæller løst og fast om hvor mange om håndbrygning, om de brygger godt øl? Og hvad der skal til.
15-17	5	STALDEN	Æselridning	Æselridning, for de mindste (vær forberedt på lidt kø)
15.30	15	SCENEN	Ølentusiasterne	Uddeling af den årlige regionale ølpris! (lørdag)
16.00	15	MALTERIET	Malteriet arbejder	Malten vendes og tilses
16.00	25	SCENEN	Camilla Plum	Fortæller om Chilis lyksaligheder, med smagsprøver!