CURRICULUM VITAE for Per Kølster, februar 2001 (kun delvist revideret siden)
Alder: født den 19. marts, 1954, i København.
Bor og arbejder på Fuglebjerggaard, Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
Er gift med Camilla Plum og har tilsammen 7 børn

Per har arbejdet med økologisk landbrug siden 1975. I mange år på Landbohøjskolen som lektor, forsker og underviser, og de senere med landbruget på Fuglebjerggaard.
På Landbohøjskolen handlede det om  at sætte økologisk jordbrug på dagsordenen. Skabe visioner og iværksætte konkrete faglige aktiviteter i forskning og undervisning. Det har ført vidt omkring i samarbejde med forskere og græsrødder i Danmark og internationalt.  
På Fuglebjerggaard er arbejdet koncentreret om at tage skridtet fra idé til virkelighed, kompromisløst at skabe mangfoldighed, sundhed og kvalitet på alle niveauer fra jord og til bord.
Fortid, nutid og fremtid går op i en højere enhed. Gården giver mulighed for at udvikle og afprøve idéer i praksis, holde foredrag og samtidig deltage i udadvendte, faglige aktiviteter og mediernes tilbud.

Uddannelse:
1979 Agronom fra Den Kgl. Vet.- og Landbohøjskole.
Forskning og undervisning:
1980 Forsøgsmedarbejder, Dupont de Nemours Nordiske AB, Skovlunde.
1981-1984. Videnskabelig medarbejder på forskningsrådsinitiativet "Multilinie-sorter" ved Institut for Landbrugets Plantekultur, KVL.
1984 Adjunktvikar, Institut for Landbrugets Plantekultur, KVL. Planlægning af undervisning og forskning i økologisk jordbrug.
1985-86 Projektleder, Nordisk Genbank. Bearbejdning af afstamningsdata og genetisk information for gamle og nye sorter af kornarterne.
1986-87 Projektleder, KVL, planlægning af forskningsprojekter m.h.t. vurdering af langsigtede konsekvenser af økologiske dyrkningsmetoder.
1987-1991. Adjunkt, Institut for Jordbrugsvidenskab, KVL. Etablering af fagområdet vedrørende økologisk jordbrug herunder undervisning og forskning.
1991-96 Lektor, Institut for Jordbrugsvidenskab, KVL. Undervisning og forskning vedrørende økologisk jordbrug. Medlem af forskellige udvalg om forskning i økologisk jordbrug under Fødevareministeriet. Forskningsprojekter omhandlede systemforskning og økologiske dyrkningssystemers produktivitet herunder udsædskvalitet og kvalitet af planter. Har skrevet og publiceret artikler i internationale videnskabelige tidsskrifter, skrevet artikler i fagblade og bidraget til bøger, givet interviews og deltaget i TV- og radioprogrammer. Har desuden afholdt foredrag ved internationale konferencer, møder og deltaget som rådgiver i spørgsmål om udvikling af økologisk jordbrug i utallige sammenhænge. Har i alle årene på KVL opbygget og varetaget en omfattende undervisning af agronom- og hortonom- samt Ph.d.-studerende herunder skabelsen af en international bachelorgrad i økologisk jordbrug i samarbejde med universiteter i Tyskland, Holland, Italien, Frankrig, Sverige og Wales og en tilsvarende mastergrad i et fortrinsvis nordisk samarbejde. Har desuden varetaget KVL’s bestræbelser på at koordinere aktiviteter i økologisk jordbrug på tværs af institutter og i eksterne samarbejdsrelationer i egenskab af næstformand for Center for Økologi og Miljø.
1996- Orlov og fra 1998 fratrådt stillingen på KVL
1996- Selvstændig
Konsulentarbejde o.lign.:
1990 Konsulent for Rådgivende Ingeniører Nellemann om udvikling af et center for alternativ jordbrug i Hvidebæk Kommune.
1992-1997 Projektleder for udvikling af et center for undervisning, demonstration og information om økologisk jordbrug i Polen. Omfattede omlægningen et statslandbrug og en landbrugsskole samt etableringen af udadvendte funktioner. Projektet var initieret af Plums Økologifond og bl.a. støttet af midler fra Øststøtteordningerne i Fødevareministeriet og Udenrigsministeriet.
1993-1995 Projektleder for projekt støttet af Miljøstyrelsen vedr. omlægning af offentlig bespisning til økologisk mad i samarbejde med Den Rene Vare samt Fredericia og Albertslund kommuner.
1995-96 I samarbejde med Landsforeningen Økologisk jordbrug og International Federation of Organic Agricultural Movements arrangør af international konference om økologisk jordbrug med 2000 deltagere afholdt på Holmen i København, august 1996
1995-96 Konsulent for SID angående udvikling af et strategioplæg til en økologisk jordbrugsreform.
1998 Medlem af "Bicheludvalget" eller Miljøministerens Pesticid-udvalg vedr. afskaffelse af pesticider og vurdering af muligheder for total omlægning af dansk landbrug til økologisk jordbrug, underudvalget vedr. Jorddyrkning.
2000-2001 Konsulent for Claus Meyer vedr. etablering af Rådet for Bedre Fødevarer (Fødevareministeriet)
Igangværende beskæftigelse, medlem af råd mv.:
1997- Etableret eget demonstrations- og undervisningsgård vedrørende økologisk land- og havebrug o.m.a. sammen med min kone Camilla Plum. Landbrugsproduktionen omfatter kvæg, foderafgrøder og brødkorn samt et mindre dyrehold af geder, får, grise, gæs og høns. Havebruget omfatter dyrkning til selvforsyning med grønsager, rodfrugter, krydderurter, bær o.m.a. samt en frugtplantage. Den udadvendte virksomhed omfatter foredrag, undervisning og kurser, restauration, selskaber o.m.a. I virksomheden er der udover os selv p.t. beskæftiget 5 personer (kok og bager; gartner; landbrugsmedhjælper; IT-, møller- og havemedarbejder; PR-, butiks- og servicemedarbejder). To stillinger er støttet af en to-årig bevilling 2000-01 fra Den Grønne Jobpulje, Miljøministeriet.
2000- Næstformand i Landsforeningen Praktisk Økologi (PØ)
2001 næstformand Rådet for bedre Madkvalitet (rådet nedlagt af regeringen)
2002 Semper Ardens Priskomité for Carlsberg
2002- Suppleant i Det Rådgivende Fødevareudvalg, Familieministeriet, udpeget af Økologisk Landsforening
2004-2007 Medlem af bestyrelsen for Mælkeafgiftsfonden udpeget af Forbrugerrådet, udtrådt i 2006 i protest mod fondens arbejdsform.
2006-2009 Projekt om humle finansieret af Direktoratet for Fødevareerhverv i samarbejde med Danmarks Jordbrugsforsskning (Århus Universitet), Landbohøjskolen (Københavns Universitet) og Husbryggeriet Jakobsen (Carlsberg)
2007-2008 Deltager i og konsulent for projektet 'Nordic Malthouse', Meyrs, finansieret af Nordisk Ministerråd
2007 Medlem af Forbrugerrådet, udpeget af Landsforeningen for Praktisk Økologi
2008- Medlem af promilleafgiftsfonden gartnerierhevrvet
Seneste foredrag "ud af huset":
23/9-2000 Landsforeningen Praktisk Økologi: Om biodiversitet og Fuglebjerggaards praksis
28/9-2000 Den Grønne Guide, Karlebo: Om årstidens korn og frugt.
26/10-2000 Økosamfundet Dyssekilde: Paradiset lige for, om privat frugtavl.
31/10-2000 Nordvestsjællands Landboforening: Om oldtidskorn
7/1-2001 Soil Association Conference, Cirencester, UK om aktuel forskning og udvikling indenfor fødevarekvalitet
Ikke opdateret yderligere opdateret...
Skriftlige arbejder:
Publikationer i internationale tidsskrifter med fagreferenter
Kølster, P., L. Munk, O. Stølen og J. Løhde, 1986. Near-isogenic barley lines with genes for resistance to powdery mildew. Crop Science 26:903-907.
Kølster, P. og O. Stølen, 1987. Barley isolines with genes for resistance to Erysiphe graminis f.sp. hordei in the recurrent parent 'Siri'. Plant Breeding 98:79-82.
Kølster, P., 1987. Examples of teaching alternative agriculture at universities in Europe. Ifoam Bulletin 2:10-12.
Kølster, P., 1987. Ökologischer Landbau im Studienangebot europäischer Hochschulen - eine Übersicht. Zeitschrift für Ökologischer Landwirtschaft 64:8-11.
Kølster, P., L. Munk og O. Stølen, 1989. Disease severity and grain yield in barley multilines with resistance to powdery mildew. Crop Science 29:1459-1463.
Kristensen, L., C. Stopes, P. Kølster, og A. Granstedt, 1995. Nitrogen leaching in ecological agriculture: Summary and recommendations. Biol. Agric. & Hort. 11:275-85.
Magid, J. og P. Kølster, 1995. Modelling nitrogen cycling in an ecological crop rotation – an explorative trial. Biol. Agric. & Hort. 11:77-87.
Gorodkin, J. B. Søgaard, H. Bay, H. Doll P. Kølster og S. Brunak, 2000. Recognition of environmental and genetic effects on barley phenolic finger prints by neural networks. J. Sci. Food & Agric.
Artikler o.lign. præsenteret ved konferencer, kurser og møder
Kølster, P., 1982. Fremstilling af isogene byglinier med resistens mod bygmeldug. Nordisk Jordbrugsforskning 64,1:42-43.
Kølster, P., 1983. Yield aspects on breeding of barley for protein quality and quantity. Abstract til 9. Lic. kursus i Kvalitetsforædling, Tune, s. 47-51.
Munk, L., J.E.Hermansen, P. Kølster og O. Stølen, 1983. Barley mixtures. Their selective forse on powdery mildew populations and efficacy as slow mildewers. Abstr. from 4th Int. Congress on Plant Pathology, Melbourne, Australien, 1983.
Kølster, P. og L. Munk, 1983. Meldug i multiliniesorter. Nordisk Jordbrugsforskning 65:34-35.
Stølen, O., L. Munk og P. Kølster, 1985. Multiliniesorter i byg. Nordisk Jordbrugsforskning 67:246-247.
Kølster, P., 1986. Host-parasite interactions in barley multilines heterogeneous for resistance to powdery mildew. Abstracts fra 12th Nordic postgraduate Course in population genetics in plant breeding, Hyytiala, Finland, s. 85-89.
Stølen, O., P. Kølster og L. Munk, 1987. Multilines and mixtures of cultivars in barley. I: S. Yasuda og T. Konishi (eds.) Proc. 5th Barley Genet. Symp., Okayama, Japan, 6-11 Oct. 1986. Sanyo Press Co., Okyama, Japan.
Kølster, P., 1989. Økologisk Jordbrug - Fælles nordisk beskrivelse. I: B. Pedersen (ed.) Ecological agriculture in the Nordic countries. Report from the 1989 meeting of Nordic Researchers and advisers in ecological agriculture and Nordic IFOAM. s. 122-126.
Kølster, P., 1989. Plantekultur i økologisk jordbrug. Aktuelt fra Statens Fagtjeneste for Landbruket 5:57-74.
Van Mansvelt, J.D. og P. Kølster, 1990. Education and training in organic agriculture. Present situation and polar aspects of educational content. I: J.-M. Besson (ed.) Proc. Expert Consultation Biological farming in Europe: Challenges and opportunities. FAO REUR Technical Series 12:99-113.
Kølster, P. og L. Sigsgaard, 1990. Danish research in ecological agriculture 1990. I: J.-M. Besson (ed.) Proc. Expert Consultation Biological farming in Europe: Challenges and opportunities. FAO REUR Technical Series 12:229-232.
Kølster, P. og L. Sigsgaard, 1990. The working situation for ecological agriculture in Denmark. I: A. Granstedt (ed.) Proc. of the Ecological agriculture NJF-seminar 166 Miljövård. Alternative Agriculture 5:22-31.
Kølster, P., 1991. Oplæg til diskussion om forskningsstrategi for økologisk jordbrug. I: "Økologisk landbruk. Utfordinger for forskningen i 90-årene", Statens fagtjeneste for landbruket, Ås, Norge. Faginfo 22:34-46.
Marcussen, C. A. Borgen, L. Kristensen L. Munk og P. Kølster, 1992. Udsædsbårne kornsygdomme i økologisk jordbrug. I: Resistensbiologi og lavindsatsforædling i korn. NJF-Seminar 207, 23-25 marts 1992, Slagelse. Nordisk Jordbrugsforskning.
Coff, C. og P. Kølster, 1995. Genmanipulation med dyr og planter. I: Hvor går grænsen - om miljø, økonomi, etik og ret. Red. Andelsselskabet EVA's bestyr. Samlerens Forlag, s. 85-90.
Borgen, A., L. Kristensen og P. Kølster, 1995. Direkte bekæmpelse af hvedens stinkbrand uden brug af pesticider. 12. Danske Planteværnskonf. 12:147-158.
Kristensen, L., A. Borgen og P. Kølster, 1996. Stinkbrandsporers spredning via mejetærskere. 13. Danske Planteværnskonf. 13.
Kølster, P., A. Dahl, J. Sandby og C. Plum, 1996. Omlægning til fødevareforbrug i det offentlige. Arbejdsrapport fra Miljøstyrelsen, nr. 60. Miljø- og Energiministeriet. 89 pp.
Øvrige publikationer og bøger
Kølster, P. og L. Munk, 1983. Meldug i multiliniesorter. Ugeskrift for Jordbrug 9:168-169.
Jørgensen, J.H., L. Munk og P. Kølster, 1985. Svampesygdom i byg koster samfundet millioner hvert år. Forskningen og Samfundet 2:10-12.
Jørgensen, J.H. og P. Kølster, 1985. Bygmeldugs udbredelse og betydning. Ugeskrift for Jordbrug 18:459-463.
Kølster, J.C.N. Knudsen og J.H. Jørgensen, 1985. Fortsat indsats mod bygmeldug. Ugeskrift for Jordbrug 18:480-481.
Kølster, P., 1985. Et naturressource bevarende jordbrug. Boganmeldelse. GAIA Tidskrift for natur, produktion og ernæring 2,7:34-35.
Kølster, P., 1986. Forskning i alternativt jordbrug ved Landbohøjskolen. Ugeskrift for Jordbrug 44:1305-1306.
Munk, L. og P. Kølster, 1987. Virulence gene associations in Erysiphe graminis f.sp. hordei. Växtskyddsrapporter, Jordbruk 48:17.
Meyer, N.I, V.Nielsen, BT Christensen, P Kølster, C Søgaard, 1997. Conflicts on Use of Agricultural Biomass for Energy. I: Biomass for Energy and the Environment. 9th European Bioenergy Conference. Pergamon, Oxford, UK Kølster, P. 1999. Frugthaver. Praktisk Økologi 6, s. 12-13.
Kølster, P. 2000. Fuglebjerggaards Frugthave. Praktisk Økologi 1, s. 4-6.
Kølster, P. 2000. Podning af æble og pære om foråret. Praktisk Økologi 2, s. 8-9.
Kølster, P. 2004. Æbler. Politikens Forlag, 240 sider.
Kølster, P. 2007. Alle tiders Øl. Politikens Forlag. 240 pp.
Rapporter o.lign.
Munk, L., J. Løhde og P. Kølster, 1981. Oversigt over igangværende og planlagte arbejder i projektet Multiliniesorter. Årsrapport til SJVF. Institut for Landbrugets Plantekultur og Institut for Plantepatologi, KVL, 62 sider. (Upubliceret)
Kølster, P. og L. Munk, 1982. Oversigt over igangværende og planlagte arbejder i projektet Multiliniesorter. Årsrapport til SJVF. Institut for Landbrugets Plantekultur og Institut for Plantepatologi, KVL, 66 sider + bilag. (Upubliceret)
Kølster, P. og L. Munk, 1983. Oversigt over igangværende og planlagte arbejder i projektet Multiliniesorter. Årsrapport til SJVF. Institut for Landbrugets Plantekultur og Institut for Plantepatologi, KVL, 58 sider + bilag. (Upubliceret)
Munk, L. og P. Kølster, 1984. Oversigt over igangværende og planlagte arbejder i projektet Multiliniesorter. Årsrapport til SJVF. Institut for Landbrugets Plantekultur og Institut for Plantepatologi, KVL, 22 sider + bilag. (Upubliceret)
Kølster, P., L. Munk og O. Stølen, 1984. Projektet Multiliniesorter. Slutrapport til Statens Jordbrugs- og Veterinærvidenskabelige Forskningsråd. Institut for Landbrugets Plantekultur og Institut for Plantepatologi, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, 215 sider.
Kølster, P., J. Rasmussen, H. Haas og O. Stølen, 1986. Undervisning i alternativt jordbrug ved KVL. Baggrund, planer og ressourcebehov. Institut for Landbrugets Plantekultur, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, 17 sider.
Kølster, P., 1987. Udvikling og vurdering af økologisk og integreret jordbrug. Forskning i dyrkningssystemer ved KVL. Projektbeskrivelse og rapport til Statens Jordbrugs- og Veterinærvidenskabelige Forskningsråd, 11 sider. (Upubliceret).
Kølster, P., 1987. Projektet Stamtavle ved Nordisk Genbank. Rapport til Nordisk Genbank. Institut for Landbrugets PLantekultur, KVL, 19 sider.
Bramsnæs, A.L., J. Christensen, G. Framke, P. Kølster og K. Olwig (alfab. rækkef.), 1989. Livø's økologiske fremtid. Prisopgave til Plums økologifond, 32 sider.
Nellemann, 1989. Center for Alternativ Jordbrugsforskning Hvidebæk Kommune. Projektrapport. 25 sider.
Nordic Gene Bank, 1989. The Nordic Barley Catalogue. (Eds. Bjarnason, S. og M. Niklasson) Nordisk Genbank, Alnarp, Sverige. 161 pp.
Andersen, D., S. Kjeldsen-Kragh, P. Kølster, R. Matzen, N.E. Nielsen, P.H. Petersen og K. Tychsen (alfab. rækkef.), 1990. Styrkelse af KVL's forskning og undervisning i alternativt jordbrug med særligt henblik på økologisk jordbrug. En indstilling til fagråd og studienævn. KVL, 15 sider + bilag. Sigsgaard, L. og P. Kølster, 1990. Forskning i økologisk jordbrug 1990. Institut for Jordbrugsvidenskab, KVL, 74 sider.
Kølster, P., 1990. Bilagsmateriale til kurset Alternativt Jordbrug 1990. Institut for Jordbrugsvidenskab, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole. 538 sider.
Sigsgaard, L., L. Kristensen og P. Kølster, 1991. Litteratur om økologisk jordbrug - kvalitet. Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Institut for Jordbrugsvidenskab. 32 sider.
Sigsgaard, L., P. Kølster og L. Kristensen, 1992. Oversigt over videnskabelig litteratur om økologisk jordbrug. Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Institut for Jordbrugsvidenskab.
Sigsgaard, L., P. Kølster, L. Kristensen, M. Duizendstraal, and P.v.d. Werff, 1992. List of scientific literature on agroecology and ecological agriculture. The Royal Veterinary and Agricultural University, Dept. of Agricultural Sciences, and The Agricultural University of Wageningen, Dept. of Ecological Agriculture and The University Library, 55 pp.
Sigsgaard, L., P. Kølster, L. Kristensen, M. Duizendstraal, and P.v.d. Werff, 1992. List of scientific literature on nitrogen and ecological agriculture. The Royal veterinary and agricultural university, Dept. of Agricultural Sciences, Ecological Agriculture Discipline, and The Agricultural University of Wageningen, Dept. of Ecological Agriculture and The University Library, 40 pp.
Kristensen, L., P. Kølster og L. Sigsgaard, 1992. ECO - en database med videnskabelig litteratur om økologisk jordbrug. Vejledning til søgeversioner tilgængelige på DVJB og på Institut for Jordbrugsvidenskab, 10 sider, upubliceret.
Kristensen, L., K. Hald og P. Kølster, 1994: Oversigt over forskningsprojekter indenfor økologisk jordbrug i 1994. Institut for Jordbrugsvidenskab & Center for Økologi og Miljø, KVL, 60 sider.
Kølster, P. og C. Plum, 1994. Udvikling af et projekt om økologiske produkter i forbindelse med en miljøbevidst offentlig indkøbspolitik. Oplæg til møde i Miljøstyrelsen, Kontoret for renere teknologi og produkter, den 9. august, 1994. 7 sider. Upubliceret.
Kølster, P. og C. Plum, 1994. Notat om det offentliges indkøb af økologiske
varer. Udarbejdet til Miljøminister Svend Auken. 7 sider, upubliceret.
Kølster, Per, 1998. Polish Centre for Ecological Agriculture. The Plum Ecology Foundation
Andet
Kristensen, L. og P. Kølster, 1993. ECO - database med videnskabelig litteratur om økologisk jordbrug. Søgeversioner tilgængelige på Danmarks Veterinær- og Jordbrugs Bibliotek og på Institut for Jordbrugsvidenskab.
TV
Diverse TV programmer, bl.a.:
Serie på DR1, Beretninger fra Økoland, 10. program, 2002 se: http://www.dr.dk/undervisning/oekoland/pro10/pro10.htm
DR2 8. maj, 2004 Temalørdag: Ølhunden glammer.
http://presse.dr.dk/presse/Article.asp?articleID=19448
Avisartikler Ikke opdateret.:
Kølster, P. 1999. Spis med smag. Artikel i Økologisk Jordbrug, 19 november.
Kølster, P. 2000. Hvem har visionerne? Debatindlæg om Esromgård, Frederiksborg Amtsavis, s. 4 26. januar
Kølster, P. 2000. Manden er jo bund naiv. Debatindlæg om gensplejsning i Politiken 30. november