Cideræbler på Fuglebjerggaard
Sorterne stammer oprindeligt fra England, og her er træerne podet med materialer, som er stillet til rådighed af Claus Larsen på Pometet.
|
Cider æbler Fuglebjerggaard (engelske sorter) |
|
|
Ashton Brown |
|
|
Ashton Jersey |
|
|
Ballts Bittersweet |
|
|
Browns Apple |
|
|
Buttchers Norman |
|
|
Broxwood Foxwhelp |
|
|
Curt Royal |
|
|
EB52 |
|
|
Ellis bitter |
|
|
Frederick |
|
|
Major |
|
|
Mchelin |
|
|
Morgan Sweet |
|
|
Northwood |
|
|
Stoke Red |
|
|
Taylor |
|
|
Tremletts Bitter |
|
|
White Jersey |
|
|
Yarlington Mill |
|
I valget af sorter indgår en del usikkerheder, da der ikke eksisterer noget reelt erfaringsgrundlag i Danmark. Sorterne her er fra England og kunne også være franske. Men jeg har vurderet, at klimaet og dermed tilpasningen alt andet lige er bedst ved at tage udgangspunkt i det engelske materiale.
Med tiden vil jeg sørge for at udbygge informationen om sorterne ud fra literaturen og på basis af egne erfaringer. Søgning på nettet giver noget f.eks. nedenstående tabel, som indeholder vigtigige oplysinger om sortens klasse og dens tidlighed i blomstring og modning.
Som det ses klassificeres cider efter deres kombination af sødme, syrlighed og bitterhed. Sorterne nedenfor kan bruges rene, mens det er sædvanen at kombinere sorter i den færdige cider.
Tidlighed/sildighed har afgørende betydning for deres egnethed under konkrete dyrkningsbetingelser, og generelt kan det anbefales at kigge på sorter der ikke er de tidligst blomstrende og samtidig ikke er de senest modnende, idet vækstsæsonen traditionelt starter lidt tidligere og er lidt længere i England.
Et udvalg af engelske cideræbler:
| CIDER APPLE varieties (mainly vintage varieties) |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Variety |
Origin |
Fruit |
Pollination |
Harvesting |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Brown's Apple |
Devon |
Sharp |
Mid |
Early/mid |
|
|
Chisel Jersey |
Somerset |
Full bittersweet |
Late |
Late |
|
|
Dabinett |
Somerset |
Full bittersweet |
Mid/late |
Mid/late |
|
|
Dunkerton's Late Sweet |
Somerset |
Sweet |
Mid/late |
Late |
|
|
Fillbarrell |
Somerset |
Bittersweet |
Early |
Mid |
|
|
Harry Masters' Jersey |
Somerset |
Medium/full bittersweet |
Mid/late |
Mid/late |
|
|
Improved Dove |
Somerset |
Mild bittersweet |
Late |
Mid |
|
|
Kingston Black |
Somerset |
Bittersharp |
Early/mid |
Mid/late |
|
|
Michelin |
- |
Medium bittersweet |
Mid |
Mid |
|
|
Morgan's Sweet |
Somerset |
Sweet |
Early/mid |
Early |
|
|
Somerset Redstreak |
Somerset |
Mild bittersweet |
Mid |
Early/mid |
|
|
Stembridge Clusters |
Somerset |
Bittersharp |
Late |
Mid |
|
|
Stoke Red |
Somerset |
Medium bittersharp |
Late |
Mid/late |
|
|
Sweet Alford |
Devon |
Sweet/mild bittersweet |
Early/mid |
Mid/late |
|
|
Sweet Coppin |
Devon |
Sweet |
Mid |
Mid |
|
|
Tremlett's Bitter |
Devon |
Full bittersweet |
Early |
Early/mid |
|
|
Yarlington Mill |
Somerset |
Medium bittersweet |
Mid |
Mid |
|
|
|
|
|
|
|