12. NYHEDSBREV FRA FUGLEBJERGGAARD
SOMMER 2004
ÅBNINGSTIDER KRYDDERURTER & DUFTGERANIER
SELVPLUK
SOMMER, DYREUNGER
& INFO |
|
En vigtig del af vores tilbud her på gården er at vores gæster kan gå rundt i vores haver, se på grøntsager , blomster, krydderurter og ukrudt og bare nyde det. I år er dufthaven for første gang ved at være rigtig fin, en lille, indhegnet plet hvor bierne summer i krydderurterne og der dufter krydret og dejligt. Køkkenhaven ligger lige ved siden af og her kan man også ose rundt.
Vi har et fint udvalg af krydderurter og duftgeranier til salg, ligesom vi beholder et stort sortiment af frø hele sommeren. De fleste af sommerblomsterne, krydderurterne, gulerødder, asiatiske bladgrøntsager og salatgrønt kan man så helt frem til 1 ste August.
Vi har i år valgt at indskrænke os, der er ikke længere gartner og mange unge mennesker til at hjælpe os med grøntsager og køkkenhave og det betyder for os mere ro, og for gæsterne lidt mindre at vælge imellem i selvplukmarken.
Vi vil simpelthen klare os med vores egen arbejdskraft og en elev, og det går rigtigt fint.
Vi dyrker så mange grøntsager og sommerblomster vi kan overkomme, og det vi Ikke selv spiser ender i grøntdisken i butikken. Der vil også i år bugne af salater, krydderurter, og fine buketter af latyrus, sommerblomster og georginer.
Traktørstedet har vi valgt ikke at åbne i år, men man kan købe kolde drikke og snacks i butikken og sætte sig i græsset og nyde også det.
ÅBNINGSTIDER FORÅR OG SOMMER
Haverne, selvpluk og butikken har åbnet hver dag fra 10-16.00 undtagen søndag hvor vi holder helt lukket.
BUTIKKEN
Butikken er pakket med mange nye varer, frugt, æg, vores kød, grønt, krydderier, køkkengrej, slik og guf, tørvarer, spegepølser, og vores gode saftige oksefrankfurtere.
Vi har de bedste økokyllinger på markedet, kød til grillen og et stadig mere bugnende udvalg af økologisk øl.
Vi har hele sommeren et stort udvalg af krydderurter og duftgeranier, kvan, timiansorter, esdragon, salvie, rosmarin, lavendler, melisse, citronverbena ………
SELVPLUK
Jordbær, rabarber, kartofler, stikkelsbær i sæsonen.
Vores Jordbærsorter i år er først de allertidligste; den fine gamle sort Dybdahl fra midt i 1800 tallet. Bærrene er bløde og kan ikke holde sig og bliver derfor næsten ikke dyrket. Vi har den i læssevis. Bærrene er store, lysorange og smager når er modne som skovjordbær.
Dernæst kommer Zefyr som er en sort fra først i det 20 århundrede, med store og meget aromatiske bær. Så kommer Polka som er en moderne sort med små søde bær, og til sidst Korona, som er manges yndling, med mørke bær med intens jordbærsmag.
Vi har også enkelte striber med de sene syltebær Senga Sengana. Det betyder at vores jordbær-selv-pluk-sæson er på mange uger.
Vi er i gang med at opformere nogle meget gamle syltebærsorter, Senga Precosa og Roskildebær, som vi håber på at have til salg næste år.
GRATIS RUNDVISNINGER - SOMMERKOGESKOLE
Lørdag d. 26 juni
kl. 11-12.30
viser Per rundt, Ferdinand (10 år) og Asta (6 år) tager en tur med
børnene, læs mere, klik her.
Tirsdag d. 17 August kl. 17- 21.00, har Camilla sommerkogeskole med fokus på grønt og krydderurter. Se i øvrigt ”Kogeskole”
|
|
Tag børnene med rundt og se på de nye dyreunger, gæslinger, grislinger, kaninunger, killinger og kyllinger.
Læs mere om sommeren på gården. Klik her
OPSKRIFTEROpskrifterne denne gang kommer bla. fra Camillas nye bog 'Umoderne mad', der udkommer til oktober.
Marinerede jordbær
Find opskrifterne, klik her PRIVATE Find flere sommeropskrifter under ”Camilla artikler & opskrifter” og ”Artikler 2004”
|
|
Per har skrevet en bog om æbler der udkommer til september og Camillas bog om 'Umoderne mad' udkommer til oktober.
Vi fortæller mere når de udkommer.
SOMMEREN PÅ GÅRDENInfo om øl, æg og humle. Læs om sommer på gården, klik her, læs mere under ”Per og gården” |
|
Velkommen til sommeren på Fuglebjerggaard
Camilla og Per