Julenyhedsbrev 2006 Fra Fuglebje

Stemningsbilleder fra det nys afholdte julemarked kan ses nederst i nyhedsbrevet

Julenyhedsbrev 2006 Fra Fuglebjerggaard

Læs om:
Julemarked
Geden Åse i en mediestorm
Kogekonen Camilla i en ulandsk mediestorm
Æselføllet 'Cleo' har set dagens lys
Opskrifter

Nogle eksempler på mærkater fra den nye krydderiserie:

Så er det endelig Juletid, og tid til vores dejlige julemarked.

Den 9. og 10. december slår vi porten op på vid gab. Vi har åbnet og pyntet hvert hjørne på gården, og håber at du og alle mulige andre juleelskere har lyst til at besøge os, helst medbringende børn og barnlige sjæle.

For vi må da indrømme at selvom julen også er en såre verdslig fest, så er det vore nyfødte æselføl, Cleo, der har tændt julelys i vores egen øjne. Hun er ubetalelig nuttet, med ører så lange som sin mors, og de mest usandsynlige tynde stankelben. Hendes mor er naturligvis fredet, men det har ikke være så hård en tid for hendes far, så ham kan man få en tur på, også denne gang.

For børn - og voksne er også krydderiværkstedet i vores eget køkken hvor vi rister og maler krydderier, giver gode råd og smagsprøver på den helt nye serie krydderier som vi just har lanceret i butikken.

Vores gamle værksted er omdannet til en kaffeduftende Bazar med nyristet kaffe fra det nystartede økologiske højkvalitetskafferisteri, 'Just Coffee', hjemmelavede bolcher og karameller fra vores sædvanlige karamelpiger, fremragende og præmieret kunsthåndværk af Pernelle Fagerlund, som har høstet stor og international anerkendelse for bl.a. sine filtede ting og sine pomponpuder i oversize.

Liv Carøe kommer med sine filteting, Solbjørg Gielfeldt Petersen med arabiskinspirerede florlette stoffer, der kommer økologisk tøj, og ikke mindst Marina Cecilie Roné, med både bøger og skøn bric-a-brac.

Butikken er propfuld af uundværlige gaver, økologisk mad af alle slags, hjemmesylt, julesul og pølser, frugt, grønt, blomster, slik, chokolade, og godter, og i det hele taget det hele, til den skønneste økologiske julemad.

Og vi kan prale med de sjældneste og mest udryddelsestruede fugle i landet denne vinter: Økologiske ænder og gæs efter dette års influenzahysteri. De sælges så længe lager haves, så hvis man vil være sikker i sin sag råder vi til at komme lørdag, for vi tager IKKE imod bestillinger, og vi får dem først hjem lørdag morgen..

Vi har indrettet bagerbutik i Restauranten, som efter bedste evne vil forsøge at følge med efterspørgslen på luciabrød og surdejsbrød, birkessnegle og juleboller. Vi har lavet brunkagedej og biscotti, palæstinenserkager og .... Brødene bages i Mølleriet, hvor man er velkommen til at følge brødslagets gang.

Spiseteltet er som noget nyt i år opstillet inde på gårdspladsen. Det lune telt er fyldt med siddepladser, hvor man kan nyde Camillas julemad mad fra grill og gryder, helstegte lakridskrydrede svinebove stegt sprøde i vores store stenovn, salater og bagte grøntsager, grillet grovmedister, bagte æbler, pickles og relisher, traditionelt, og så alligevel slet ikke. Der bliver æbleskiver med æbler, kager og riz á la mande, vores hvide glögg og alle mulige andre varme og kolde drikke.

Sidst men ikke mindre væsentligt byder Per på årets JULEBRYG, som er klar til at blive udskænket fra fad. Brygget har været flere måneder undervejs og har en meget flot krydring og præg af eksotisk palmesukker. Et virkeligt kraftfuldt og spændende bryg. Om det og efterårets andre bryg tappet på flaske bliver frigivet til julemarkedet er selvfølgelig planen. Da alt imidlertid ikke nødvendigvis går lige efter bogen i det særdeles håndholdte bryggeri, ja så kan det vise sig at tålmodigheden skal sættes på prøve og flaskerne må afvente den endelige modning og dannelsen af de nødvendige kulsyretryk. TILFØJET 8. december: Til julemarkedet ét af de to julebryg klar plus to andre spændende bryg, se mere her.

Vi glæder os, og håber at du gør det samme.

Camilla Plum og Per Kølster

Her er den så:

Vi må lige fortælle at vi til vores store overraskelse - som sagt - fik et pragtfuldt æselføl den 15. november. Moderen har været pænt rund hele tiden, så der var ikke noget der afslørede sig, før datteren pludselig spænede rundt. Faderen er vores 'Nuser', som vi troede havde lagt sin virilitet bag sig og givet op overfor hendes anmasende knibskhed. Men sådan skulle det heldigvis ikke være!

Fra medieverdenen

Mediegeden Åse

Vores kære gamle ged, Åse, er blevet centrum for en helt afsindigt mediecirkus den seneste tid. Vi havde efter aftale med Åse stillet hende til rådighed for Folkekirkens Nødhjælps julegavekampagne, 'Giv en ged'.

Mediebilledet vrimler jo som bekendt med 'kendte', så der skal anderledes krasse midler, som for eksempel en levende ged til at komme i fjernsynet med en kampagne i disse tider. Kampagnen er i øvrigt et fremragende initiativ; man giver sine kære et gavekort på en ged, som ender hos en familie i Malawi, som er et af klodens fattigste lande.

Dernede ved det helt sikkert ikke det er jul. En ged er overlevelse for en familie, men man kan også donere en bifamilie, en ko osv. Se www.noedhjaelp.dk.

Men Åse's fremtræden på TV, i flere omgange, vakte harme hos bl.a. Dansk Gedeunion, fordi Åse ikke fremviste de lovbefalede øremærker.

Vi er simpelthen bletet meldt til politiet, som vi havde besøg af igår, to mand høj, der skule dokumentere at Åse nu havde de lovpligtige øremærker. Og kan se frem til at modtage en klækkelig bøde.

den gode nyhe er så at politianmeldelsen har medført at porojekt 'Giv en ged', fik hele mediemølen til at køre endnu en gang, og det strømmer ind med bidrag, der er d.d. købt 2.000 geder til malawi.

Man kan kun takke DanskGedeunion for på denne måde at hjælpe med til indsamlingen, og prise politiets julesind, for at prioritere politiets knappe ressourcer til at følge denne alvorlige sag til dørs, og dermed også medvirke til at Geden Åse, og dermed kampagnen i flere dage har okkuperet talrige avisbagsider, nyhedsindslag i TV, morgenTV, og radiokommentarer. Den slags kan simpelthen ikke købes for penge, så vi ønsker hermed Københavns politi og Dansk gedeunion, en rigtig glædelig jul.

Camilla Plum

Mere fra medieverdenen

Ulandsporno

Hermed min Kommentar til det medieombruste ulandsprojekt, ved Danida, Udviklingsministeriet, og Carl Bro.

Jeg er, som man måske ved, blevet spurgt om at deltage i dette projekt, og har takket nej af følgende grunde.

Klammere projekt skal man vist til USA for at finde. For det første er selve invitationen helt utroligt dårlig og uprofessionel, jeg måtte spørge om Danida og udenrigsministeriet virkelig var med, det fremgik ikke af materialet. Der i mod en hel masse lir om medier og andet for os uvedkommende, men som tydeligt var det projektet dybest set handlede om. Jeg fik en liste over navne der som oplyst havde sagt foreløbigt ja. Denne liste er helt hen i vejret, de har IKKE sagt ja, i hvert fald ikke de af dem som jeg tilfældigvis kender. Det er skamløst og uprofessionelt at pynte sig med lånte fjer. For det tredje skal man ind på Ulands-nyts hjemmeside for at finde ud af at projektet er en udløber af Copenhagen consensus. Det siger næsten sig selv, at det er en værdifuld oplysning, her kan man også læse at hele consensustankegangen gennemsyrer projektet, at man skal vælge, og at det gøres til noget værdifuldt i sig selv at indse dette. Det er renlivet Bjørn Lomborg tankegang, kynisk og nederdrægtig, og jeg vil under ingen omstændigheder spændes for hans sindssyge projekt.

For det fjerde, så er det først når man får selve kontrakten at det bliver klart at de har tænkt sig, at et antal personer, der tilfældigvis er kendt for et eller andet - og som i hvert fald ikke har dyb indsigt i ulandsproblematik - helt alene skal afgøre hvilket af de fremviste projekter, der skal doneres penge til.

Jeg er klar over, at vi har en regering der ikke synes om eksperter, men jeg er ikke enig. Det er ikke betryggende at kogekoner, sangerinder, skuespillere, fodboldtrænere, og hvem der ellers er blevet spurgt, skal fortage en sådan afgørelse. At udenrigsministeriet og Ulla Tørnæs er gået med til dette er simpelthen en skandale. At man overhovedet kan få tanken, er i bedste fald et tegn på at man har været for længe i mediebranchen. Men at offentlige instanser som Danida som burde vide bedre end at hoppe med på den galaj er skamløst, de er så vidt jeg ved ikke i mediebranchen. Det er en skamløs, absurd, pornoficeret, opportunistisk måde at omgås Ulandsproblemer på. Det er muligt at de og Bjørn Lomborg ville synes at det var enormt sjovt at få Nikolaj Kirk, Søs Egelind og for eksempel mig til at stå hjælpeløse nede i Afrika og helt ukvalificeret skulle vælge hvem der skulle have pengene, og at vi dermed tilmed uvidende kom til at sanktionere Lomborgs tankegang, der kalder selve valget for værdifuldt. Men det tror jeg ikke nogen af os ville synes, ellers mange tak. Jeg foretrækker at det er eksperter, mennesker der i mange år har dedikeret deres arbejdsliv til at finde op og ned på hele Ulandsproblemet, der er inde i sagerne og ved hvor der skal sættes ind, der foretager den slags valg.

For det femte så lægger hele den indledende konkurrences form op til en statsstøttet opportunisme som heler ikke er klædelig. Folk der skal sendes til Afrika nu eller siden, skal ikke vælges ved en voxpop. Det er ikke et udtryk for demokrati, det er som nævnt populisme. Dem der går med på denne her tåbelige ting vil formentlig gerne promovere sig selv yderligere, det er den absolut eneste grund til at deltage, de vil altså gerne ned til Afrika, og det kommer de hvis tilstrækkeligt mange går ind for de synspunkter de siger de har i spørgeskemaet. Hvis det ikke betyder at man vil veje sine synspunkter på en guldvægt for at tækkes folkestemningen, så må i kalde mig lige hvad i vil. Det er ikke for at undervurdere mine medmennesker at jeg nævner det, bare at sådanne overvejelser overhovedet ikke bør kunne få indflydelse på hvordan ulandsbistanden i Danmark vægtes, det er simpelt.

Det er en fiks og nedrig måde at få det til at se ud som om vi - de inviterede - som gruppe har mere populistiske synspunkter end vi reelt har, og igen at sanktionere Lomborgtanken, om at prioritere, som tidens mantra. Udviklingsminister Ulla Tørnæs fastholder at den danske befolkning skal oplyses, og at der er tale om et fuldgodt bidrag til Ulandshjælpen.

Hertil er der kun at sige at regeringen har skåret alle de midler væk som netop var til oplysning, samt sænket ulandsbistanden så den nu er en af de laveste i verden, målt i BNP. Fra 1,2, til 0,8 %,

hvad der udgør adskillige milliarder. Den siddende regering har afkortet bistanden i et hidtil uset omfang.

Denne her version af reality TV er ikke et plaster på såret, snarere en hån mod nødlidende mennesker.

Dette projekt er ulandsfagligt meget kritisabelt, det er kortsigtet, kører kun 3 år, hvor al erfaring viser at det kun er langsigtet hjælp der faktisk virker. Den skal ydermere administreres af uprofessionelle, de lokale ambassader som ingen erfaring har på området, i stedet for de NGO' er der har erfaringen. Formedelst 7 mill. af de 20 bevilligede millioner har firmaet Carl Bro haft den godhed at tage rundt i Afrika og ulejlige 100 steder med at lave projektforslag , hvoraf de 95 bliver valgt fra. Det er spild af ressourcer i både ulandene, og til de mange penge dette danske konsulentfirma får, i stedet for at spørge de Ngo er der ved det hele i forvejen.

Fy for pokker

Camilla Plum