Skønne grøntsager og blomster af gode frø
På nettet & i gårdbutikken

Frøudvalget for 2007

Når man dyrker køkkenhave, eller når man bare synes det er sjovt at have nogle sommerblomster og krydderurter i sin have, kan man godt blive forsvirret over det enorme udvalg af frø, man kan købe både i butikker og på nettet.

Og der er virkelig meget at vælge imellem efterhånden.

Mine frø er udvalgt efter nogle kriterier som jeg synes er vigtige. Først og fremmest så er de fleste økologiske.

Det betyder selvfølgelig mere for den grøntsag du dyrker at du selv dyrker den økologisk. Fra den vinkel er frøet en lillebitte og ret ligegyldig detalje, men hvis man ser baglæns så er frøavl er meget stor affære, og i den konventionelle frøavl bliver der virkelig sprøjtet til en store guldmedalje, så på den måde er det ikke ligegyldigt at støtte ethvert initiativ til at  dyrke flere frø økologisk.

Der er også frø i mit udvalg, der endnu ikke er økologiske, simpelthen fordi de ikke produceres endnu. Men hvor jeg har valgt dem alligevel fordi de grøntsager der kommer ud af det er enestående gode, både i smag og skønhed.

Det andet kriterium er SMAG. Pokker skule da dyrke grøntsager selv, hvis de bliver lige så kedelige som de fleste af dem man kan købe !

Og her er sorten mere afgørende end mange tror. De fleste af mine frø er af sorter der har været i kultur meget længe, det er bl.a. derfor jeg anfører årstallet på de fleste.

Gamle sorter er udviklet i en tid hvor smagen var afgørende, moderne frø er ofte udviklet for at give et stort udbytte, eller for at modne på samme tid.  Nu er udbyttet ikke det vigtigste for en køkkenhavedyrker, det er ikke særligt interessant at få rigtig mange, rigtig kedelige grøntsager i sin have. Det sidste er decideret upraktisk, man vil hellere have afgrøderne over en lang periode.

Og man kan ikke få det hele, man må vælge, og jeg har valgt dem der smager bedst.

Et tredje kriterium handler om hårdførhed, og modstandskraft over for skadedyr og sygdomme. Planter der har været i kultur meget længe har været dyrket under forhold der ligner økologisk havebrug, og man har haft succes med det. Det er derfor de har været dyrket så længe. Moderne sorter er fremavlet med muligheden for kemiske krykker for øje. De kan ikke klare sig så godt  i en økologisk have. Men det skal siges af mange sorter fra Bingenheimer Saatgut er nye, men udviklet af et biodynamisk frøfirma, netop med biodynamisk og økologisk dyrkning for øje.

Det sidste kriterium er at jeg absolut ikke pusher F1 hybrider.

En f1 er en krydsning foretaget kunstigt hos frøavleren. Af to forældreplanter, som altså først viser sine evner i de grøntsager du selv dyrker af frøene. F1 hybrider har ofte det der hedder krydsningsfrodighed, dvs. at afgrøden bliver stor og flot. Til gengæld kan du ikke selv tage frø af dine afgrøder, fordi dens egenskaber kun bevares i én generation. De frø du tager af for eksempel din bøftomat kan blive til hvad som helst, små, store, bøffer, gule, vandede, kedelige, og i sjældne tilfælde også virkelig gode, men som regel ret uinteressante tomater. En risiko man ike har lyst til at løbe med sine egen tomater. Hvis du tager frø af en af de tomater jeg forhandler får du præcis den samme, næste år, for de har alle været dyrket så længe at de er frøkonstante.

Nu er det at tage sine egne frø en meget stor fornøjelse, et vidunderligt  frodigt tidsfordriv, og også en fortsættelse af en tradition som har glædet og ernæret menneskeheden i mange tusind år. Man forfølger en dybt demokratisk og meget tiltalende syssel der grundlæggende handler om at den genetiske arvemasse til vores afgrøder tilhører os alle sammen, i en lang tipslinie. De er vores , efterkommerne af de talløse generationer af mennesker der i tidens løb har fremelsket de grøntsager vi kender idag , fra deres vilde og ofte uspiselige ophav.

Man har indsamlet frø, og delt dem ud til venner og bekendte i talløse år, og jeg håber mine kunder har lyst til at gøre det samme, med de frø de køber hos mig.

Alt dette  er umuligt med de fleste frø fra de store forhandlere.

Vores frø kommer fra flere kilder. Dels Thomas Etty, som pakker frø specielt til os. Mange af de økologiske frø er fra det tyske biodynamiske frøfirma Bingenheimer Saatgut. Det er også frø udvalgt på grund af smag og dyrkningssikkerhed under økologiske forhold. De fortager et enormt udviklingsarbejde. Og så er der italienske øko frø til fennikel, spinat, tomater, og græskar. I butikken her på Fuglebjerggaard har vi endnu flere frø, som vi har for få af, til at sætte på listen

God fornøjelse

Camilla Plum

Listen er opdateret senest 14. maj, 2007. Listen tjener alene til orientering. Alle bestillinger foretages i vores NetButik under 'Frø'

(NB! udvid dit vindue, hvis du ikke kan se skemaets højre side) 

 

Grøntsag/blomst

sort

Ø

pris

 

Artiskok 1858

'Large green Paris', meget fin smag

 

24.00

 

Artiskok 1859

'Green globe'

 

27.00

 

Artiskok 1859  udsolgt

'Purple globe' el. 'Romanenesco', den mest hårdføre, og den sort man bruger til de små syltede artiskokker, Carciofini.

 

28.00

 

Artiskok

'Vert de provence', kan spises rå i salat

 

28.00

 

Artiskok udsolgt

'Violetto di Chiogghia', store artiskokker, åben og lilla

 

28.00

  

Cardon*

Vild artiskok, enorm plante, meget smuk gråløvet. Ret hårdfør, fin som staude. Det er de blegede stængler man spiser, ikke blomsterknoppen som hos artiskokker.

+

30.00

 

Agurk

Crystal apple, rigtig sjove meget saftige agurker, runde og gule som citroner, 1894. Smager præcis som andre agurker.

 

27.00

 

Agurk udsolgt

'Persika' Friland eller drivhus, salatagurk,

+

22.00

 

Agurk udsolgt

'Telegraph improved' drivhusagurk  fra 1869. Mørke, lange, glat skind, meget velsmagende, tykke og lækre.

 

27.00

 

Agurk

Sylteagurk  1880 frilandsagurk, også fin som spiseagurk, skal dog skrælles

+

20.00

 

Asier udsolgt

'Langelands kæmpe'

+

20.00

 

Aubergine , udsolgt

'Bianca a uovo' , ægformede hvide frugter, som æg, og nok  grunden til at aubergine hedder Egg plant på engelsk.

 

23.00

 

Aubergine 1875

'Imperial black beauty', Tykke og runde, tidlige

+

22.00

 

Aubergine  Udsolgt

'Rotonda bianca sfumata di rosa' , pink og hvid, rund stor frugt

 

25.00

 

Aubergine

'Violetta di firenze', lilla og hvid, kun drivhus

 

24.00

 

Aubergine

'Early long purple', lange frugter som regel stribede.Tidlige.

+

26.00

 

Blegselleri 1867

Gylden, selvblegende

 

26.00

 

Bladbede , rød, udsolgt

'Ruby chard' Flotte røde stængler, grønne store blade. Bruges omtrent som spinat.

 

25.00

 

Bladbede,

Five coloured rainbow, bladbeder i  5 farver, meget dekorativ

 

22.00

 

BLOMSTER

 

 

 

 

Blodkløver

Til smuk jordforbedring

+

20.00

 

Cleome

Edderkopplante, smuk, let enårig sommerblomst, skal forkultiveres

+

24.00

 

Cosmos

Bla. farver, også stribede og med mørk midte.

+

24.00

 

Datura

Pigæble, 1årig høj, sommerblomst, med opsigtsvækkende frøkapsler. Blomsterne er store og lysviolette. Planten er meget giftig, men smuk.

+

25.00

 

Gyldenlakker

Blandede farver. Smuk og sær forårsblomstrende, med en vidunderlig duft. Toårig, skal sås sommeren før blomstringen. Nogen gange flerårig.Så sig selv.

 

 

25.00

 

Gyldenlakker

'Blood red'

 

25.00

 

Gyldenlakker

'Ivory white'

 

25.00

 

Vilde georginer Udsolgt

'Dahlia coccinea' og andre vilde arter, i blandede farver, præcis som stokrosefarver. Sås indenfor og plantes ud når frosten er ovre. Bliver allerede første år 2 meter høj. Blomster overdådigt fra august til frosten. Roden kan overvintres ligesom forædledegeorginer/dahlia.

+

30.00

 

Californisk guldvalmue,udsolgt

Enårig sommerblomst, nem, smuk  og opsigtsvækkende klart orange. Selvsående.

+

24.00

 

Honningurt udsolgt

 Jordforbedring og biplante

+

20.00

 

Jomfruskørt, udsolgt

Pragtsnerle, enårig sommerblomst, Convolvulus tricolor

+

24.00

 

Jomfru i det grønne,

Nigella damascena blandede farver, fine blomster i hvid, rosa og himmelblå og djævleagtige frøstande

+

20.00

 

Jomfru i det grønne, udsolgt

Himmelblå, frøkapslerne kan tørres. Selvsående.

 

 

 

Hjulkrone

1 årig sommerblomst/krydderurt.  Med fine blå blomster til salaten

+

24.00

 

Hjulkrone, udsolgt

Hvid variant af hjulkrone

 

27.00

 

Kornblomst

blå,

+

24.00

 

Kornblomst

Blandede farver

+

24.00

 

Judaspenge

Den tidligste rigtige blomst i haven, lilla og overdådig, med smukke sølvfarvede frøstande. Toårig, farven er variabel, lilla i mange nuancer.50 cm.

+

20.00

 

 

 

 

 

 

Malva Mauritiana,

Enrårig høj sommerblomst, en meget mørkviolet , skøn katost

 

25.00

 

Mamelukærme,Udsolgt

'Lavatera trimestris' Blandet lyserød og hvid. Enårig sommerblomst, bliver ved at blomstre når man plukker

+

24.00

 

Mandstro udsolgt

Eryngium maritimum, smuk staude, med spiselige rødder

 

40.00

 

Lathyrus, udsolgt

Ærteblomster, stærkt duftende, blandede farver.

+

25.00

 

Lathyrus

Painted lady, den ældste sort, creme med pink/røde striber, duftende

 

25.00

 

Lathyrus udsolgt

Matucana, mørklilla og mørkviolet, meget stærkt duftende

 

25.00

 

Lathyrus udsolgt

Perfumed delight, meget duftende, bla farver

 

25.00

 

Lathyrus, udso0lgt

Vild italiensk, lilla/violette blomster, strærkt duftende

 

25.00

 

Lathyrus

Captain of the blues, meget blå,og lilla duftende

 

25.00

 

Lathyrus

Lord Nelson, mørkeblå ,duftende

 

25.00

 

Lathyrus

Queen Alexandra, skarlagenrøde, duftende

 

25.00

 

Lathyrus

Miss Wilmott, duftende, orange/pink

 

25.00

 

Lathyrus

King Edward VIII, stærkt pink, duftende

 

25.00

 

Lathyrus

America 1896, elfenbenshvid  og pink stribet, duftende

 

25.00

 

Lathyrus

Flora Norton, 1909, Lyseblå, duftende

 

25.00

 

Lathyrus, Udsolgt

'Francisco Cupani'. Små stærkt duftende blomster i mørkviolet og lilla.

 

25.00

 

Levkøjer

1 årige, duftende sommerblomster, skal helst forkultiveres

+

20.00

 

Løvemund

Anthirrinum majus, høje og lyse, skal forkultiveres.

+

25.00

 

Lupin

Enårig henrivende, lyserød 1.2 m, nem , jordforbedrende sommerblomst, der blomstrer meget længe

+

25.00

 

Lupin

'Lupin  cruitchankii'. Enårig, duftende sommerblomst, blomsterne er flerfarvede i gylden, blå og hvid, 1,5 m høj

+

25.00

 

Mesembryanthemum

Isblomst, lav, kulørte blomster, 1 årig sommerblomst, meget fin i krukker

+

25.00

 

Morgenfruer, udsolgt

En vild blanding af morgenfruer i alle tænkelige farver, abrikos, gul, guld, orange, mørkorange, næsten hvide, og i både fyldte, dobbelte , enkle, og med farvede bagsider.

+

25.00

 

 

 

 

 

 

Nicandra

Enårig sommerblomst, i fam. med jødekirsebær, 1,2 m, lilla blomster, dekorative frøstande. 

+

22.00

 

Pragtsnerle,

'Ipomea', vidunderlig enårig klatreplante, skal forkultiveres. Bedst i krukker på stativ, eller op ad hegn eller plankeværk. Nye blomster åbner sig hver morgen.

+

22.00

 

Riddersporer , udsolgt

'Delphinium ajacis', enårig yndig høj sommerblomst, god til tørring.

+

22.00

 

Reseda odorata, udsolgt

 

Enårig gammeldags sommerblomst, grøn og rød og ekstremt velduftende.Selve planten er ikke opsigtsvækkende, men plant den i potter eller ved siddepladsen, så skal man bare dufte løjer.

+

24.00

 

Rød hør, udsolgt

'Linum grandiflorum', hørblomst , fin enårig sommerblomst

+

20.00

 

Scabioser

Bla.farver. Enårig sommerblomst, og en af de absolut bedste, hindbær, solbær, jordbærfarver, måske den bedste sommerblomst ?

+

24.00

 

Sommerasters

Enårig nem og dejlig sommerblomst

+

24.00

 

Solsikke

 Høj, gul

+

24.00

 

Solsikker

Mellemhøj forgrenet og broget solsikke i rød/gul/lilla, ret variabel

+

25.00

 

Studenternellike, udsolgt

Bla.  farver, meget velduftende, staude, eller nogen gange toårig. Skal forkultiveres, og plantes ud når planten er i god vækst.

+

22.00

 

Stokroser

Bla. enkle. Toårig eller flerårig plante, forkultiveres, blomster andet år.

+

25.00

 

Solblomst

Tithonia, Mexicansk solblomst, nem 1 årig sommerblomst. Store blomster i varme  farver.

+

24.00

 

Spring balsamin

Impatiens balsamina, 1-2 m lyserød, violet, gul, hvid, lilla, pink,calypsorøde blomster, som  blomstrer meget længe, Bedst hvis den forkultiveres-

+

25.00

 

Tallerkensmækker  

Tropaeolum majus, Empress of India,  røde blomster, bladene marmoreret i grøn og creme. Rankende, desuden har vi mange tallerkensmækkeresom planter  i butikken, også mørke.

 

25.00

 

Tallerkensmækker

lyse, og creme  blomster, tropaeolum majus,rankende

+

25.00

 

Tallerkensmækker

Tom Thumb, ikke rankende,  mange forskellige blomsterfarver, marmorerede blade.

 

27.00

 

Tobaksblomst

Nicotiana sylvestris, 1,5 m høj, stærkt duftende 1 årig sommerblomst med hvide trompetblomster, skal forkultiveres. Vidunderlig sidst på sommeren og hele efteråret, flot i staudebedet.

+

25.00

 

Sommerfuglekarse

Tropeaolum peregrinum, enårig klatreplante med klartgule sommerfuglelignede frynsede blomster, helt henrivende. Vokser som talkernsmækker. Fin til at kravle op i andre planter. Kan bedst lide lidt skygge.

 

30.00

 

Trompetkatost , udsolgt

Enårig sommerblomst, 1 m ,med  hibiscuslignende blomster 

 +

24.00

 

Tagetes

Appelsintagetes, Tagetes tenuifolia. Spiselige, aromatiske blomster og blade, lav og fin lille enårig busk Appelsintagestes dufter overhovedet ikke som andre tagetes, men dejligt, friskt, citrusagtigt, fin på kager, til rødbeder, salater, og gulerødder,

+

22.00

 

Tagetes

Citrontagetes, Tagetes tenuifolia, fin som blomst, og dejlig som krydderurt, se ovenfor

 

22.00

 

Tagetes

Tagetes erecta høj limegrøn

+

25.00

 

Valmue

Opiumsvalmue, Papaver somniferum, i blandede farver, rød, sort, lilla, hvid, rosa, fyldte og enkelte mellem hinanden. Sås flere gange, Den mest prangende og fantastiske sommerblomst, sås meeeeeget tyndt i rækker, 1,2 m,. med blåduggede blade og enorme blomster.frøkapslerne er smukke og fulde af birkes.

+

25.00

 

Valmue

Papaver somniferum, frynsede opiumsvalmuer, mest rød.

+

25.00

 

Valmue

Papaver somniferum, 'Hens & chickens*, de peberbøsselignende frøkapsler får små 'børn' rundt i kanten.Blomsterne er hvide og lilla.

 

28.00

 

Valmue

Kornvalmue, Papaver rhoeas, udvalgte pastelfarvede former

+

24.00

 

Zinnia

Zinnia, enårig sommerblomst, pragtfuld og god til afskæring. Bliver ved med at blomstre når man plukker. Høj ca 1,20, i varme, rene mexicanske  farver

x

25.00

 

Zinnia

Zinnia Lilliput, Sommerblomst, lav, ca 30 cm. i som ovenfor.

x

25.00

 

Chufa

Chufa en mandelmagende rodknold, dyrkes som kartofler, spises rå eller tilberedt udsolgt, men kan købes som planter i butikken.

 

38.00

 

BØNNER

 

 

 

 

Bønne

'Borlotto' stangbønne, Smukke pink/hvide bælge og frø, en meget velsmagende bønne, både som bælg og som friske bønnefrø.Gammel italiensk kultursort.

+

28.00

 

Bønne

Helios, gul buskbønne, stort udbytte, meget velsmagende

+

27.00

 

Bønne

'Cosse violette', Blå stangbønne ,meget velsmagende

 

26.00

 

Bønne

'Marona' buskbønne, tidlig sort, god til både tidlige og sene såninger, klarer en del tørke.

+

22.00

 

Bønne

'Slenderette' Italiensk grøn bønne, meget lange haricot vert.Stor pose.

+

30.00

 

Bønne, udsolgt

'Neckargold' gul voksbønne, stangbønne op til 2 m. ribbefri, modstandsdygtig over for mosaikvirus.

+

22.00

 

Bønne

'Gotlandsk tranebærbønne'. Meget gammel sort, stang,spises både som bælge og tørrede frø

+

25.00

 

Bønne Udsolgt

'Tendergreen' Grøn buskbønne, meget velsmagende.

+

25.00

 

Bønne udsolgt

' Neckarköningin' grøn Stangbønne, middeltidlig, kødfuld og velsmagende. Tåler dårligt vejr.

+

22.00

 

Bønne , udsolgt

'Frost bean' stang, 1828 rød/ hvide frø, som yinyangbønne, meget velsmagende, både som frø og bælge

 

32.00

 

Bønne

Stangbønne,' New Zealand,' lilla blomster, grønne slanke bønner

 

25.00

 

Bønne  udsolgt

'Yin yang' eller orcabønne, smuk og velsmagende, frøene ligner yinyangtegn

+

35.00

 

Hestebønne

Lllla frø ,1885 , sjælden, velsmagende, lav. ca 60 cm, smuk

 

30.00

 

Hestebønne

Rødblomstret(næsten alle)Sjælden, lav, og smuk, meget fin som sommerblomst

+

30.00

 

Hestebønne

'Masterpiece green longpod', tidlig, frodig, grønne frø

 

28.00

 

Hestebønne

'Imperial green Windsor'1800, tidlig, korte bælge med store frø

 

28.00

 

Hestebønne

'De seveille', den tidligste, meget lange bønner.

 

28.00

 

Hestebønne

'Bunyards exhibition' før 1835, meget store frø, tidlig

 

28.00

 

Hestebønne

'Agua dulce' el. Leviathan 1850. Meget lange bælge med enorme frø

+

28.00

 

COURGETTER

 

 

 

 

Courgette, udsolgt

'Bianci di Sicilia' , hvid, ovale frugter, busket

 

26.00

 

Courgette

'Straightnecked yellow'. Plukkes mege unge.Meget lækekrt tyndt skind, fast saftigt kød.

+

26.00

 

Courgette, udsolgt

'Black Milan', cylindriske frugter, meget mørk og velsmagende.Åben voksemåde.

+

27.00

 

Courgette

'Zucchini Genovese', italiensk mørkegrønne frugter, stribet i lysegrøn, meget aromatisk Stor pose

+

35.00

 

Courgette, udsolgt

'Tromboncino', 50-100 cm lang, kroget, mest til pynt, men smager fint som ung. Virkelig en showstopper.

 

28.00

 

 OBS alle chili fås som planter i butikken

 

 

 

 

Chili Udsolgt

'Jalapeno', først grøn hvor man bruger den til Nachos, dernæst rød og fint tykkødet, og her er der mere styrke, men stadig en ret mild chili.

+

25.00

 

Chili

'Sweet scotch bonnet', En sødere og mildere  udgave af den helevedes stærke Scotch bonnet.

+

25.00

 

Chili

Habanero, ekstremt stærk og aromatisk

+

25.00

 

Chili

'Cherry', lille, rund og stærk

 

25.00

 

Chili

'Long red cayenne' , rød, lang, meget stærk

 

24500

 

Chili

'Pimento di piquillo' mellemstærk, bruges ristet og flået, bla til Romescosauce.

 

30.00

 

Chili

Noras, Flade runde, tomatstore  chili, særligt til Paella

 

30.00

 

Chili

'Hungarian wax'. Gul mellemstærk

+

25.00

 

Chili Udsolgt

'Locoto', tykkødet, sorte frø, mellemstærk  Udsolgt, men kan købes som plante i butikken , i sæsonen.

+

22.00

 

 

 

 

 

 

Capers

Skal dyrkes som stueplante, ligesom Nerier. Capers har usandsynligt smukke hvide blomster, og naturligvis kan både blomsterknopper, blade og frugter spises. De skal saltes først.

 

35.00

 

Fenikkel

Knoldfennikel, Stor pose

+

30.00

 

Fenikkel, udsolgt

Knoldfenikkel, alm. pose

+

24.00

 

GRÆSKAR

 

 

 

 

Græskar

Mammoth, enormt græskar kommer nemt over 50 kg, hvis det får den rette pleje.Ekesemplarer på 120 kg er set.

 

30.00

 

Græskar

Connecticut Field , fra 1700. Op til 12 kg. Orange, god til madlavning. Rigtigt halloweengræskar

+

25.00

 

Græskar

Spaghettisquash. Lysegult mellemstort græskar , der bliver til tråde indeni når det bliver kogt eller bagt.

+

25.00

 

Græskar

Giraumon galeuse d'eysine. Fra 1876. Lyserødt græskar,( måske nærmere grisefarvet) dækket af noget der ligner skæl, opsigtsvækkende.  Børn vil elske det . !0 kg. saftigt, kød.

 

27.00

 

Græskar

Small Sugar, fra 1860 Op til 4 kg. meget stort udbytte, meget søde frugter.

+

25.00

 

Græskar , pynte

Små pyntegræskar i afsindige farver og former 'Ornamental mix´t' Kan ikke spises.

+

25.00

 

Græskar

Turkish turban meget flot, trefarvet, ligner virkelig en turban, og smager også dejligt, især bagt.I modsætning til andre pyntegræskar , som ofte er giftige, er denne beregnet på at spise.

 

26.00

 

Græskarudsolgt

Green hubbard, enormt dråbeformet græskar, meget velsmagende.

 

27.00

 

Græskar

Marina di chiogghia, smuk og sært, gråligt, måske nærmere elefantfarvet, dybt furet, og meget velsmagende gult kød,

27.00

 

Græskar , udsolgt

 Blue hubbard, elefantgråt enormt, og velsmagende græskar

 

27.00

 

Græskar  

Rouge vif d´etampes, fladt, meget mørkeorange, velsmagende sort fra Provence. Ligner askepots (muse)hestevogn.

 

28.00

 

Græskar,udsolgt

 Lady Godiva, nøgenfrøet, dvs frøene kan spises direkte, eller ristes. selve kødet er uinteressant, men frøene er skønne.

 

25.00

 

Græskar

Musquee de Provence, stort fladrundt, dybt furet orange græskar, dejligt kød, god holdbarhed

 

26.00

 

Græskar, udsolgt

Waltham butternut, vintergæskar, meget fast, og velsmagende.

+

27.00

 

 

 

 

 

 

Isplante, udsolgt

Sprød, syrlig lækker salaturt besat med små saltfyldte blærer der ligner frost Fra 1727

 

32.00

 

Jordbær udsolgt

Yellow wonder, gule skovjordbær , fuglene tager dem ikke fordi de er gule, og så smager de fantastisk udsolgt

 

30.00

 

Kvæde

Buskkvæde Chaneomeles kathayensis, med enorme kvæder og æbleblomstfarvede blomster. Bliver uden beskæring til et lille træ på 4 m.

+

30.00

 

Krydderurter

 

 

 

 

Basilikum

Græsk basilikum. Buskbasilikum, meget kraftig fintløvet lille busk, helt rund top. Meget kraftig smag. Bedst i potte.

+

25.00

 

 

 

 

 

 

Basilikum

'Genovese' klassisk basilikum til pesto osv.samme i  alm. pose

+

26.00

 

Basilikum

'Neapolitana', salatbladet basilikum, kæmpe blade, lidt mildere end genovese. Mere lavtvoksende,end genovese, bedst i potte.

+

26,00

 

Basilikum

Rødbladet

+

26.00

 

Basilikum

 Citronbasilikum

+

26.00

 

Bibernelle

Salad burnet, fin flerårig krydderurt, smager af agurk findes også i butikken som plante.

 

24.00

 

Fenikkel

Bronze, krydderurt, nogen gange 1 årig, men den sår sig villigt

,.+

25.00

 

Koriander

Bladkoriander. Så tyndt, ikke mere end 1 cm dybt, og tit, for at have friske forsyninger hele sommeren og efteråret Hele planten kan spises. den går dog hurtigt i frø, som både kan spises friske, hvor de smager som bladene, eller tørret , hvor de får en helt anden citrusagtig smag. Planten kan ikke tørres, brug den i stedet til pesto, hvis der er for rigeligt.

+

20.00

 

Mexicansk koriander

'Quilquina'' Porophyllum ruderale' Overhovedet ikke i familie med koriander, men ligner i smagen. Fin gråløvet busk. Dyrkes som basilikum.

+

24.00

 

Kommen

Både blade og frø smager af kommen, men mere interessant når den er frisk.

 

25.00

 

Kørvel

Enårig krydderurt, kan sås meget tidligt . Meget aromatisk til fisk, æg og marinader, skal ikke forveksles med spansk kørvel/sødskærm, der er en staude, og meget tidlig, men med mindre fin smag end denne.

+

24.00

 

Kinesisk purløg

Hårdfør, fladbladet purløg, med hvidløgs/purløgssmag. Nem at dyrke, forkultiveres i potter. Blomster fra 2det år med fine, hvide spidse blomsterknopper. Både stilk og knopper er spiselige, senere folder de sig ud til hvide bolde, hvor hver enkelt blomst også kaqn spises. Fås også som planter i butikken.

 

28.00

 

L'agretto, udsolgt

En slags salturt, sprød og skøn i salaten

 

48.00

 

Lakridsplante

'Glychrrhiza glabra' jeg har aldrig prøvet at dyrke den, man må prøve sig frem.

 

30.00

 

Oregano, græsk,

  Den mest velsmagende oregano, meget hårdfør, flerårig, 35 cm.

+

22.00

 

Persille, udsolgt

Kruspersille

+

24.00

 

Persille, udsolgt

Bredbladet, 'Gigante di Napoli' stor pose

+

30.00

 

Persille

Bredbladet, alm pose

+

24.00

 

Rucola 

Flerårig rucola, med savtakkede blade. Skal klippes af tit, spiselige blomster, hvis den bliver træet klippes den ned til 10 cm.

 

25.00

 

Rucola

Tyrkisk, flerårig rucola. Starter væksten meget tidligt.

 

26.00

 

Rucola , bredbladet,

 Enårig krydderurt, skal sås meget tyndt, og meget tit. Både blade og blomster kan spises.

+

22.00

 

Sommersar

Enårig meget aromatisk og fin krydderurt, skal forkultiveres

+

24.00

 

Syre

Fransk, hjerteformede blade, en tidlig fin krydderurt , flerårig

 

24.00

 

Shiso/Perilla

 Japansk krydderurt, meget smuk , 1 m høj, røde frynsede blade.

 

25.00

 

 

 

 

 

 

Kål

Kålrabi, Purple top

+

20.00

 

Kål udsolgt

Erstling Spidskål. tidlig

+

20.00

 

Kål udsolgt

Jersey wakefield Spidskål

+

20.00

 

Kål

Kålrabi purple top

+

20.00

 

Kål,

Toscansk palmekål, næsten sort meget smuk og aromatisk grønkål.Stor pose

+

30.00

 

Kål

Toscansk palmekål

+

20.00

 

Kål, udsolgt

Couve Tronchuda, portugisisk bladkål , bruges som grønkål, meget mild Det er den kål man bruger i Portugal til deres berømte suppe Caldo verde, kålen smager også skønt på 100n andre måder.

 

28.00

 

Kål

Early dwarf erfurt ,Blomkål 1830. Tidlig kompakt, stort hoved.

 

20.00

 

Kål

Grøn calabrese, Broccoli 1880, 90 dage, både til sommer og efterår

 

24.00

 

Kål

Broccoli, Purple sprouting. plantes om efteråret, overvintrer og giver fine lilla blomsterskud næste forår. Hårdfør.

+

28.00

 

Kål

Cime di rapa, Quarantina, faktisk en slags kålroe, men det er de små uåbnede blosmterskud eller blade man bruger, som fin broccoli. meget hurtigtvoksende, også til efterårssåninger

.

 

28.00

 

Kål

Københavns torve, Hvidkål 1908, tidlig, fast og velsmagende

+

20.00

 

Kål,

Filder kraut Hvidkål, sprød og meget velsmagende løs hvidkål 1869, hårdfør, enorm stor, ligner kæmpespidskål

 

22.00

 

 

 

 

 

 

Løg, udsolgt

Rossa di Firenze Rødløg 19 århundrede, torpedoformet 

+

25.00

 

Løg

Dorata di parma, gult løg, sent udviklet, godt til opbevaring og som friskt løg

+

25.00

 

Løg

Pibeløg, flerårig, tidlig, spises som purløg, eller forårsløg 

 

25.00

 

Løg

Bananløg, Quisse de poulet, , stort torpediformet scalotteløg, let rødligt, meget sprødt og velsmagende.

 

25.00

 

Løg

Stuttgarter riesen, 1890, mellemstor, fint skind, fladt løg, god til opbevaring.

+

25.00

 

Løg

Pibeløg, rød variant. Flerårig sort, der kan dyrkes i en klump, hvor det e rtoppen man spiser som purløg, eler dyrkes som forårsløg.

 

25.00

 

Ramsløg, udsolgt

Allium ursinum, vild hvidløg. Hele planten kan spises, men medmindre der er tale om de tæpper af planter som ramsløg efterhånden bliver til, nøjes man med at spise de smukke hvide stjerneblomster.  Hele planten dufter og smager kraftigt af hvidløg. God som bunddække i foråret. Breder sig, men hvis man spiser dem er det ikke noget problem.

 

30,00

 

 

 

 

 

 

MAJS

 

 

 

 

Majs

Jordbærmajs, lille rød majs til popcorn, husk at ale majs skal plantes i en blok, ikke en række, for de er fremedbestøvende.

+

25.00

 

Majs

Orange ved modenhed, velsmagende, middeltidlig

+

25.00

 

Majs

Trefarvet, store kolber, hvid, gul, blå kerner, indianermajs

+

25.00

 

Majs

Lilla, majskolber ved modenhed, velsmagende

+

25.00

 

Majs

'Black aztec', sorte frø ved modenhed, fra 1863. Meget sød.

+

25.00

 

Majs

'Golden Bantam', ret lav og tidlig,

+

24.00

 

Majs, udsolgt

Røde majs, ved modenhed, velsmagende,tidlig.

+

25.00

 

Majs

Confettimajs i alle mulige farver og faconer, spiselige og gode.

*

25.00

 

Melon, udsolgt

'Hales', Cantaloupmelon  fra 1936. Meget yderig, små søde netmeloner.

+

28.00

 

Melon, udsolgt

'Blenheim orange' fra 1881. Meget velsmagende lille orangekødet melon, fra Churchills  Barndomshjem. Blenheim Castle.

+

28.00

 

Physalis

'Physalis Peruviana'. Kapkirsebær, Ananaskirsebær. 1årig lodden væskst ca 1 m. Dyrkes i drivhus. de gulorange aromatiske bær vokser inden i blærer, ligesom hos tomatillo.

 

28.00

 

Porre

'Monstruex de carentan', enorme,  fra 1879, meget hårdføre, meget mørkegrønne, og tykke. Kræver mere mellemrum end andre porrer.

+

25.00

 

Portulak

Gammel salat urt, sprød i salaten, og fin til at sylte sødsurt

 

23.00

 

OBS, alle pebre fås som planter i butikken

 

 

 

 

Peber

'Californian Wonder Pepper' , meget velsmagende rød peber

+

25.00

 

Peber udsolgt

'Sweet nardello' snack peber.

+

25.00

 

Peber

'Long Red Marconi' Pepper, rød SPRØD, TYNDKØDET snackpeber

+

25.00

 

Peber

'Cigaretta di bergamo' lange, tynde aromatiske pebre

 

25.00

 

RODFRUGTER

 

 

 

 

Persillerod , udsolgt

 1727, tykke rødder. Toppen kan bruges som persille

 

24.00

 

Persillerod

'Halblange'

+

24.00

 

Pastinak,

Halblange weiße

+

24.00

 

Pastinak 1852

Half long Guernsey, meget produktiv

 

24.00

 

Pastinak, udsolgt

Tender & true, ikke helt så stor som andre, men meget fin og velsmagende

 

24.00

 

Radise

Rat tailed, laver tusindvis af små frøkapsler, som er den del man spiser,  de er helt sprøde og lækre som unge. Sjove og dejlige i salaten.

 

25.00

 

Radise

Sparkler, rød og hvid, lang radise,  fra 1885

+

24.00

 

Radise 1896, udsolgt

Long white icicle, hvid istap, søde og sprøde, formentlig den ældste radise vi kender. 

 

25.00

 

Radise

Scarlet globe, fra 1898, rund og sprød.  Mørk og sen til at gå i blomst

 +

24.00

 

Rødbede

Burpees golden, gul ,fra før 1828,  den bedste gule bede

24.00

 

Rødbede, udsolgt

Bulls blood, mørkerøde blade, meget mørke rødder, meget smuk, også som prydplante

 

25.00

 

Rødbede

fra 1865, Crosbys egyptian, tidlig, flad/rund, meget velsmagende

+

25.00

 

Rødbede

Tonda di chiogghia, bolchestribet, meget flot, bliver orange når den bliver kogt.

 +

25.00

 

Rødbede

'Rote kugel'

+

24.00

 

Gulerod

Robila, vintergulerod med mild nøddeagtig smag.

+

24.00

 

Gulerod

Fynn, sommer og efterårsgulerod med gode lageregenskaber.

+

24.00

 

Gulerod

Fanal, meget sød og glat sommergulerod

+

24.00

 

Gulerod

Chantenay red cored 1829, korte, meget orange og velsmagende

+

25,00

 

Gulerod

Early nantes shorthorn, meget tidlig, ingen kerne 1867

+

25.00

 

Gulerod, udsolgt

Jaune obtuse du doubs, gul, kæmpestor og meget velsmagende

 

25.00

 

Gulerod

Amsterdam forcing 1911, den sødeste gulerod, god til tidlige såninger.

+

25.00

 

Gulerod

Milan, middeltidlig, også god til sene såninger, gode lager-egenskaber.

+

24,00

 

Gulerod

White belgian, hvid, meget stor, sprød og god vintergulerod, men skal tages op inden den mindste frost. fra 1600 tallet.

 

28.00

 

Gulerod

Black spanish, sortlilla flot gulerod, hvid og lillaflamet indeni. skal sås sent, for ikke at gå i frø.

 

25.00

 

Havrerod

Fin rodfrugt, minder om scorzonerrod, med en tydelig havsmag. Også kaldet oysterplant. Rødderne er max 20 cm, tynde og hvide. Blomster meget smukt i llila næste år. Kan blive i jorden og graves op indtil foråret.

 

26.00

 

Majroe, udsolgt

Golden ball, nem, sprød til forår og efterår

 

22.00

 

Scorzonerrod, udsolgt

Hoffmanns swartze pfahl  

+

23.00

 

Scorzonerrod

Russian giant

+

24.00

 

Sukkerrod

Skirret, en meget velsmagende rodfrugt, absolut værd at prøve

 

29.00

 

SALAT

 

 

 

 

Salat

Broad leaved winter Escarolesalat

 

26.00

 

Salat

Attraction

+

26.00

 

Salat

Feltsalat, verte de cambrai

 

25.00

 

salat

Trevisosalat, rød cikoriesalat, Rosso di treviso

 

25.00

 

Salat, udsolgt

White boston,  fra 1885.Små hoveder, hurtigtvoksende, kan plantes tæt, god til tidlige såninger.

+

26.00

 

Salat

Brune d'hiver, fra 1855, Meget hårdfør, til efterårssåninger,

+

27.00

 

Salat

Fat lazy blonde, , fra 1859,  Meget store hoveder !!!, går ikke i stok, selv i varmt vejr(hvis man altså vander )

 

27.00

 

Salat, udsolgt

Big boston Salat før 1885, sommersalat, grønne blade med rødt skær, meget velsmagene

 

27.00

 

 Salat

 Drunken woman, stor, løs meget velsmagende, rød/grøn

 

 27.00

 

Salat

'Wallone' Cikoriesalat, stort fast hoved, selvblegende

+

30.00

 

Salat, udsolgt

'De louvier' ,hjortetaksalat Friseesalat 1879, smuk lilla salat

 

26.00

 

Salat,

'Green curled ruffec' Friseesalat 1863

 

22.00

 

Salat

'Vit' Feltsalat/vårsalat, kan sås både forår og efterår

+

25.00

 

Salat

'White Paris', romaine før 1841 megte velsmagende mild romainetype, velegnet til sommer.

+

28.00

 

Salat

'Winter density' , romaine salat , velegnet til sen såning

 

27.00

 

Salat

'May King', kan sås hele perioden, faste hoveder, grøn med lyserøde kanter på bladene, hurtigvoksende.

+

27.00

 

Salat

 

'Marvel of 4 seasons' hovedsalat,grøn, rød og enorm,  meget velsmagende

+

27.00

 

Salat

'Neckarriesen' , hovedsalat

+

22.00

 

Salat

'Kamalia', rød batavia

 +

22.00

 

Salat

'Green Paris cos' , romaine 1850
Meget fin, mørk romaine med lyst hjerte

 

28.00

 

Salat

'Little gem' fra 1880 lille, fast, sprød, tidlig lys salat

+

29.00

 

Salat

'Lobjoits green', Romaine, også fin til sene såninger i bænk

 

26.00

 

Salat

'Oak leaf', egeblad 1771

 

28.00

 

Salat

Vintersalat, cikorie, Batavia, 'Reine de glaces'

 

28.00

 

Cikoriesalat

Pan de zucchero. Vintersalat der laver et hvidt, sødligt, letbittert meget lækkert kompakt hoved inden i, så snart vejret bliver køligt. Godt både tilberedt og i salat.

+

30.00

 

Spinat

'America', stor pose

+

35.00

 

Spinat

alm størrelse pose

+

25.00

 

Strandkål

lily white

 

25.00

 

OBS Alle tomater fås som planter i butikken

 

 

 

 

TOMATER

 

 

 

 

Tomat, udsolgt

'Gardeners delight', klase, cherry. Højtvoksende

23.00

 

Tomat

'Golden queen', fra 1892. tidlig, fat, glat, smagfuld.

+

25,00

 

Tomat

'Moneymaker', fra 1913.Højtvoksende, sikker under de fleste forhold, stort udbytte, og meget frodig. Men ikke den allemest velsmagende tomat.

+

25.00

 

Tomat, kom aldrig fra leverandøren

'Prudens purple'. Tidlig for en lilla/lyserød  tomat.Meget store frugter på 450 g., furet på langs, meget velsmagende

+

27.00

 

Tomat

'Roma', flasketomat, Busk, skal ikke have knebet sideskuddene a, ,fra basis,  kun i bladhjørnerne. Frugterne modner tidligt, og næsten på samme tid

+

25.00

 

Tomat, udsolgt

'Chadwicks cherry', fra herresædet Chadwick, klaser på 6 små lækre smagfulde tomater.Højtvoksende.

+

22.00

 

Tomat

'Oxheart giant', oksehjerte, fast hjerteformet

 

22.00

 

Tomat

'Black plum', sort blommetomat, hårdfør,meget sød og velsmagende og ret modstandsdygtig over for skimmel

+

20.00

 

Tomat

'Saint Pierre', fra 1880, middeltidlig, højtvoksende, skal ha sideskuddene knebet af. Blomestore tomater, i store klaser.

+

25.00

 

Tomat

'Yellow perfection' fra 1890, kartoffelbladet, små klart giule søde frugter. Højtvoksende, skal ha sideskuddene knebet.

+

26.00

 

Tomat

'San Marzano', sugo, tykkødet, aflang ,få kerner. Højtvosende, sideskud knibes af. Modner over en meget lang periode. Stor pose

+

30.00

 

Tomat

'Yellow brandywine', middeltidlig bøf med kartoffelblade. En tomatsort fra Amishfolket.

30.00

 

Tomat

Black prince, middelstor, meget velsmagende sort tomat, rimeligt resistent over for skimmel. Højtvoksende.

+

 

 

Tomat , udsolgt

'Yellow pear', gul klase højtvoksende, enorm vækst, mange klaser med masser af frugter.

24.00

 

Tomat, udsolgt

'Banana legs', romatype, fast og lysegul

+

22.00

 

Tomat , udsolgt

 1 kilos, enorm og meget velsmagende

+

22.00

 

Tomat

'Green zebra' , grøn med  gule striber, meget velsmagende

+

22.00

 

Tomat

Kinesisk vildtomat, friland, enorm plante

+

22.00

 

Tomat

'Polen', gul sherry, enorme skærme med tomater, modner mange klaser og er meget velsmagende

+

22.00

 

Tomat

'Black crimean', sort, bøf, sørtrød bøftomat, ligner virkelig en baviannumse. Smager dejligt når den er fuldmoden.

+

22.00

 

Tomat, udsolgt

Lille , hvid og sød

+

22.00

 

Tomatillo, grøn. Udsolgt

' Physalis ixocarpa', Mexicansk fætter til tomaten, smager som tomat men er ikke sød, Beregnet til at sylte, pefekt til salsa og salater. Enorme og flotte  planter, dyrkes udendørs

+

22.00

 

Tomat

Longkeeper, sen tomat, der holder sig meget længe, grønnubret udenpå, orange velsmagende kød.

+

25.00

 

Ært

Kleine Rheinländerin, lave skal ærter.

+

25.00

 

 

Ært

'Purplepodded Pea' Blå ært , blå bælge, spises rå som mange tout ært, eller dampet. De lilla blomster , og hele toppen spises rå i salaten. Hvis man plukker toppene bliver planten ved med at lave nye blomster i månedsvis.

 

27.00

 

Ært

Carlinært Carlinært/cappucinerært. Meget gammel ærtetype, med lyslilla/pink blomster, ærterne er  beregnet til tørring. Ærtens top med blomster og blade er smuk, velsmagende og sprød i salater og wok.

+

22.00

 

Ært

'Rondo', stor pose

+

30.00

 

Ært

Hurst green shaft, mellemhøj, skal helst bindes op, meget velsmagende, laaange bælge, bliver ikke melet.

 

28.00