800 gr. Reelt oksekød.

2. bdt. Friske koriander

1 chili

2 spsk. Moscovadosukker

1 dl. Sød soya

1 dl. Soya

2 dl. Olie

1 lille knold ingefær

skyl korianderne, skræl og riv ingefæren, rens chilien for kerner, og kør alle de ovennævnte ingredienser sammen i blenderen.

1 agurk

2 –3 alm. Løg

Skær agurken i tynde skiver og salt dem mildt i en halv times tid

Hak løgene groft

-brun kødet hårdt af på en meget varm pande, steg det evt. lidt i ovnen hvis det er et stort stykke, og lad det så hvile.

-skær det tynde skiver, hæld marinade over og top det med saltede agurker og løg.