2-3 Courgetter

Skallen og saften af 3 citroner

1 spsk. Karry

1 bdt. Friske koriander, groft hakkede.

2 kanelstænger

1 dl. Olivenolie

salt og peber

-Courgetter skæres i grove stykker og kommes i en bradepande.

-skal, citronsaft, kanelstænger, olivenolie og grofthakkede koriander blandes i.

-smages til med salt og peber, vendes rundt, og bages i ovn ved 200 grader, i ca. 40 minutter.

6 rødløg

5 tomater

1 dl. Rødvinseddike

100-200 gr. Mørk chokolade, min. 70% kakao.

1 spsk. Moscovadosukker

1-2 chilier befriet for kerner.

-Snit løgene groft, og skær tomater i kvarter.

-svits det af i gryde og tilsæt, rødvinseddike, moscovadosukker, chilier, smag til med salt og peber

• skal simre i en times tid, og smages til med chokolade 10 minutter før servering.

2 bdt. Friske koriander

1 frisk chili

1 spsk. Moscovadosukker

1 dl. Soya

1 spsk. Spidskommen.

-Blend hele moletjavsen!!